对于很多葡萄酒爱好者来说,酒评家并不陌生,因为在选酒时需要参考这些酒评家的品酒笔记和评分,进而了解这款酒好不好喝,符不符合自己的口味。许多著名的酒评家分布在新西兰等世界各国,在当地乃至世界颇具权威性。今日小编就带大家认识新西兰国家的知名酒评家们,一起来看看吧!
1. 鲍勃·坎贝尔(Bob Campbell)
鲍勃·坎贝尔是第二位获得“葡萄酒大师(Master of Wine)”资格的新西兰人,也是一名顾问、教育者和权威的酒评家。从1986年开始,鲍勃就自编教材,指导了2万多名葡萄酒专业的学生,并担任众多葡萄酒赛事的评委。同时,他创建了自己的葡萄酒网站:BobCampbell.nz,以发表相关的葡萄酒评论和介绍名酒。
与罗伯特·帕克(Robert Parker)一样,鲍勃拥有一套100分制的葡萄酒评分体系。但与罗伯特·帕克的100分制不同,鲍勃·坎贝尔评分体系还采用了星级和奖牌评级的方法。
具体如下:
图片来源:BOB CAMPBELL
95-100分:5颗星,金牌
葡萄酒品质非常卓越,完全展现了当地风土、葡萄品种的特色和酿酒师的水平,风格纯净,平衡性、和谐性极佳,真正传达了真实、自然的酿酒理念,十分与众不同。
93-94分:4.5颗星,银牌
90-92分:4颗星,银牌
90分是一个重要的分界线。在很多葡萄酒比赛中,90分是葡萄酒获得银牌的起点,也意味着这款酒品质很高。银牌级别的葡萄酒酒富有特色,在平衡性等方面表现很好,质地精致。
88-89分:3.5颗星,铜牌
85-87分:3颗星,铜牌
葡萄酒品质在好至非常好之间,其中品质最好的葡萄酒几乎达到银牌的水平。这些酒没有明显的缺陷,适合做日常餐酒,有的可以窖藏。
图片来源:BOB CAMPBELL
84分以下的葡萄酒由于在某些方面略有不足,评级在3颗星以下。
2. 萨姆·金(Sam Kim)
萨姆·金在过去30年里一直从事新西兰葡萄酒销售、进出口业务和葡萄酒教育,近20年来更是以专业酒评家和评委的身份出席众多葡萄酒大赛,例如新西兰国际葡萄酒展览(New Zealand International Wine Show)、新西兰航空葡萄酒大赛(Air New Zealand Wine Awards,简称ANZWA)、新西兰皇家复活节葡萄酒大赛(Easter Show Wine Awards,简称ESWA)和醇鉴亚洲葡萄酒大赛(Decanter Asia Wine Awards)等。“葡萄酒轨道”(Wine Orbit)便是萨姆·金创建的一个葡萄酒网站,专门记录他关于新西兰和世界各国葡萄酒的品酒笔记。
作为一名酒评家,萨姆·金的葡萄酒评分体系采用100分制和星级评级结合的方法。
具体如下:
96-100分:5颗星
少数的顶级佳酿(Exceptional),葡萄酒品质极为卓越,展现出了最佳的集中度和复杂度。
93-95分:5颗星
杰出佳酿(Outstanding),葡萄酒很好地展示出葡萄品种的纯净度和当地风土的特色。
89-92分:4.5颗星
出色佳酿(Excellent),葡萄酒集中度和平衡度极佳。
85-88分:4颗星
优秀佳酿(Very Good),葡萄酒风味迷人,平衡度佳。
81-84分:3.5颗星
优良佳酿(Good),葡萄酒容易饮用,风味直接。
77-80分:3颗星
普通佳酿(Average),基本满足要求。
由于“葡萄酒轨道”只收集优秀佳酿,所以81分(3.5颗星)以下的普通葡萄酒不会在《葡萄酒轨道》网站公布。
3. 雷蒙德·陈(Raymond Chan)
雷蒙德·陈是新西兰葡萄酒行业备受尊敬的葡萄酒顾问,拥有40年葡萄酒评论、销售和写作等经验。从1988年开始,雷蒙德·陈几乎担任了新西兰所有大型葡萄酒大赛的评委,例如新西兰航空葡萄酒大赛、新西兰皇家复活节葡萄酒大赛、新西兰国际葡萄酒展览和国际霞多丽挑战大赛(International Chardonnay Challenge)等比赛,是担任新西兰比赛和其他国家比赛评委次数最多的人之一。由于对葡萄酒有着极度的热衷,雷蒙德·陈几乎涉及了葡萄酒的方方面面,例如参与到葡萄酒的酿造当中、从事餐酒搭配的工作、多次在黑皮诺(Pinot Noir)大会等重大葡萄酒会议中担任葡萄酒总监和顾问等。2017年,在新西兰最大的葡萄酒比赛——新西兰国际葡萄酒展览上,雷蒙德·陈被授予费朵尼爵士(Sir George Fistonich),以表彰其对新西兰葡萄酒事业做出的贡献。“雷蒙德·陈葡萄酒评论”(Raymond Chan Wine Reviews)是其创办的葡萄酒网站,里面记载了很多餐酒搭配建议、名庄名酒介绍等,是当地非常权威的葡萄酒指南。
与鲍勃·坎贝尔和萨姆·金的葡萄酒评分体系有所不同,雷蒙德·陈葡萄酒评分体系采用20分制、星级评级和奖牌相结合的方法,同时,也使用100分制加以辅助解释。
具体如下:
图片来源:Raymond Chan Wine Reviews
18.5-20分/93-100分:5颗星,金牌
葡萄酒品质卓越乃至完美。
17-18.4分/85-92分:4颗星,银牌
葡萄酒品质优秀乃至出色。
15.5-16.9分/78-84分:3颗星,铜牌
葡萄酒风格典型,有些葡萄酒品质可达优良的水平。
14分-15.4分/70-77分:2颗星,批量生产,葡萄酒品质在正常和可接受范围内。
12.5-13.9分/63-69分:1颗星,葡萄酒品质在可以饮用至平淡之间。
12.4分及以下的葡萄酒存在缺陷,甚至不可饮用。
4. 迈克尔·库伯(Michael Cooper)
迈克尔·库伯是新西兰最知名的葡萄酒作家之一,撰写了41本著作,获奖颇丰,在2009年被授予费朵尼爵士勋章。他撰写的著作《迈克尔·库伯买家指南》(Michael Cooper’s Buyer’s Guide)是新西兰最畅销的葡萄酒书籍,也是当地著名的葡萄酒指南。
他的葡萄酒评分体系采用星级和奖牌的方法。
具体如下:
5颗星:金牌
品质卓越
4.5颗星:银牌
品质出色,接近卓越水平。
4颗星:银牌
品质出色,达到银牌的标准。
3.5颗星:铜牌
品质优秀。
3颗星:铜牌
品质优良。
3颗星以下的葡萄酒品质在普通到差的范围内。
以上4位新西兰知名酒评家,你认识多少个呢?(文/Jenny)