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本文主要介绍了法国波尔多格拉夫葡萄酒产区知识，旨在和葡萄酒爱好者们分享格拉夫美酒。 ABSTRACT： This article gives a brief introduction to Graves.自遥远的古代起，格拉夫地区（Graves）就是法国波尔多葡萄酒产区的摇篮，要详细地介绍该产区恐怕需要不少的时间。假如只能用10句话介绍格拉夫产区，如何长话短说？
1. 格拉夫是波尔多葡萄酒的发祥地，至今已有2000多年的历史。
2. 格拉夫位于法国波尔多（Bordeaux）南部地区，坐落在加龙河（Garonne）左岸，从波尔多北部一直延伸至波尔多以南45公里处的朗贡（Langon）附近。
3. 格拉夫以土壤类型——Graves（法语中的Graves就是砾石土壤的意思）命名，这在法国是独一无二的。
4. 1937年，格拉夫法定产区正式建立，出产红葡萄酒和白葡萄酒，葡萄酒类型从淡雅、酒体轻盈至口感复杂、酒体饱满皆有。
5. 格拉夫的葡萄园占地3,500公顷，种有80%红葡萄和20%白葡萄品种。
6. 格拉夫共有240名葡萄种植农，该产区的葡萄园有着平均6个世代以上的历史，多属家庭式的葡萄园，84%的葡萄农居住在庄园里。
7. 酿造格拉夫葡萄酒使用的红葡萄品种为赤霞珠（Carbernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、品丽珠（Carbernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马贝克（Malbec），白葡萄品种为长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillion）、密斯卡岱（Muscadelle）和灰苏维翁（Sauvignon Gris）。
8. 格拉夫是波尔多唯一一个同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的产区，出产70%的红葡萄酒、25%的红葡萄酒以及5%的优质格拉夫葡萄酒。酿造优质格拉夫葡萄酒有着非常严格的生产标准：葡萄必须采用人工采摘的方式采收，酒精度必须在12度以上，每升酒液中残留糖分均在18克以上。
9. 格拉夫列级分级体系以红、白葡萄酒划分，共有16家酒庄在1953年被评定为列级，但只有6家酒庄的红葡萄酒和白葡萄酒都列入了这一体系，还有7家被评定为红葡萄酒列级酒庄，3家被评定为白葡萄酒列级酒庄。
10. 侯伯王庄园（Haut Brion）是16家格拉夫列级酒庄中唯一被纳入1855法国列级名庄（Grands Crus Classe en 1855 Medoc&Sauternes）的庄园，也是一级名庄中最古老的庄园。（文/Sarah）
2020-11-14 23:37:30
