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法国勃艮第的沃尔奈村虽没有特级园，但数座一级园出产的葡萄酒品质出色，拥有堪比特级园的水准。 ABSTRACT： There are no Grand Crus in Volnay, Burgundy, but the wines produced in several Premier Crus are of excellent quality.在伯恩丘（Cote de Beaune），默尔索（Meursault）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）与夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）出品的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒誉满酒界。其实除了白葡萄酒，伯恩丘出产的红葡萄酒同样不容忽视，沃尔奈（Volnay）就是这里的知名红葡萄酒产区之一。沃尔奈虽没有特级园，但这里的数座一级园出产的葡萄酒表现出色，拥有堪比特级园的品质。接下来，本文将为大家介绍沃尔奈几座顶级的一级园。
沃尔奈葡萄园（图片来源：www.domainedangerville.fr）
橡树园（Clos des Chenes）
橡树园坐落于沃尔奈村的南面，西部与蒙蝶利村（Monthelie）相邻，其名字来源于葡萄园西边的橡树林。橡树园以巴通阶（Bathonian）石灰岩土壤为主，混有泥灰岩和黏土，排水性能佳，且较为贫瘠，可以限制枝叶过度生长，葡萄藤须深扎根于地下以汲取水分和养分，产出的果实风味较为浓郁集中。橡树园所在的坡地朝向比其他一级园更偏向南面，葡萄藤可以接受到温暖充足的阳光，有利于葡萄果实的成熟。
橡树园（图片来源：www.chateau-meursault.com）
橡树园出产着沃尔奈一些品质尤为优秀的酒款，这里的葡萄酒展现出浓郁纯净的果味，酸度良好，单宁细腻，架构十分精致，既内敛又华丽，口感圆润，风格优雅。
2013年宝丽庄园橡树（沃尔奈一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
香邦园（Champans）
香邦园是沃尔奈久负盛名的一级园之一，与其它优质葡萄园一样，坐落在金丘（Cote d’Or）山坡中部。香邦园的面积约为11公顷，由多种多样的的土壤组成，葡萄园低处和高处的土壤各不相同。在葡萄园高处，这里的土壤富含石灰岩，较为贫瘠，而低处石灰岩含量较少，土层更深厚，土壤颜色更深。
这座葡萄园朝向东南方，为葡萄的生长提供了有利条件——温和的清晨阳光使葡萄果实可以均衡地成熟，在保持酸度的同时，积累充足的糖分和酚类物质。香邦园产出的葡萄酒偏玻玛村（Pommard）风格，可以说是沃尔奈村极具架构且单宁有力的酒款。这些葡萄酒通常口感丰富，酒体醇厚，风格相对强劲，富有深度和辨识度。许多著名酒庄都在这座葡萄园拥有地块，如安杰维勒侯爵酒庄（Domaine Marquis d’Angerville）和拉芳酒庄（Domaine des Comtes Lafon）等。其中，安杰维勒侯爵酒庄在此处的葡萄园地块面积达3.98公顷，是拥有该葡萄园最多地块的酒庄之一。
2008年威洛酒园香邦（沃尔奈一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
桑特诺园（Santenots）
桑特诺园是一座比较特殊的葡萄园，坐落于默尔索村，但根据法国国家原产地命名与质量监控院（Institut National de l’Origine et de la Qualite，简称INAO）1937年的规定，这里以黑皮诺（Pinot Noir）酿制的红葡萄酒可标注为“沃尔奈桑特诺园（Volnay Santenots）”。桑特诺园出产的红葡萄酒饶有特点，通常风格较为华丽，口感丰富，结构精细，单宁成熟，并具有优秀的陈年潜力。
桑特诺园（图片来源：www.prieur.com）
桑特诺园的面积约为22公顷，分为4块略地（Lieux-dits，即地块）：中桑特诺园（Santenots-du-Milieu）、下桑特诺园（Les Santenots-Dessous）、白桑特诺园〔Les Santenots Blancs，该园的白葡萄酒酒标上标注为“默尔索桑特诺园（Meursault Santenots）”〕和泣园（Les Plures）。其中，中桑特诺园的品质最为优秀，由拉芳酒庄、勒桦酒庄（Domaine Leroy）和雅克普利尔酒庄（Domaine Jacques Prieur）等名庄共同拥有。顶级的中桑特诺园葡萄酒通常酒体颇为饱满，口感丰富，架构坚实，陈年潜力不俗，且发展后更具深度。
2013年罗杰贝隆酒庄桑特诺（沃尔奈一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
与沃尔奈村其它葡萄园相比，桑特诺园的土壤略有不同。葡萄园高处的土壤与橡树园类似，为坚硬的巴通阶岩石，表层土壤浅薄。整体而言，桑特诺园的土壤更为坚实，颜色更红，土壤中的铁质含量更高，赋予葡萄酒别样的风格。
公爵园（Clos des Ducs）
公爵园是安杰维勒侯爵酒庄的独占园（Monopole），坐落在沃尔奈村的西北部，是沃尔奈村坡度较陡的葡萄园之一。葡萄园面积仅有不到2.5公顷，土壤颜色较浅，主要为钙质土壤且多石，又因分布在陡峭的斜坡上，这里的排水条件尤佳，有利于抑制葡萄藤枝叶的过度生长，同时促使葡萄藤深扎根以汲取水分和养分。这样的土壤条件下出产的公爵园葡萄酒风格较为优雅，红色水果、香料和花朵的香气充沛浓郁，十分活泼，陈年潜力可达数十年之久。
塔耶皮埃园（Taillepieds）
塔耶皮埃园紧邻橡树园，出产着沃尔奈村经典风格的葡萄酒。葡萄园总面积约为7公顷，园内底层土壤为形成于侏罗纪时期的石灰岩，表层为浅薄的岩石，多分布有尖锐的石头。葡萄园的名字便与这些尖石相关，“Taille pieds”在法语中意为“脚”，据传以前人们在开拓这片土地时，常被这些尖石弄伤脚，久而久之，“Taillepieds”成为了葡萄园的名字。与其它优质园地类似，该葡萄园位于斜坡之上，且土壤排水性佳，产出的葡萄果实品质优异。
塔耶皮埃园的葡萄酒以纯净鲜明的香气见长，充溢着花朵和香料的气息，富有结构感，口感紧致浓郁，而不失精致优雅，单宁细腻，带有丝丝矿物质风味，陈年潜力出众。
2011年都柏莱酒庄塔耶皮埃（沃尔奈一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
凯乐瑞园（Les Caillerets）
凯乐瑞园坐落在沃尔奈村的南部边界，与桑特诺园和香邦园相邻，隔路相对的的是橡树园。“Caillerets”在法语中意为“小鹅卵石”，指的是葡萄园内高比例的反光石块。凯乐瑞园主要为石灰岩土壤，富含钙质，排水性佳，利于葡萄藤深扎根，培育出颗粒较小、风味浓郁的葡萄果实。凯乐瑞园出产的葡萄酒风味微妙而优雅，兼具集中度和复杂度，展现出香料和红色莓果的典型香气。
除了以上提及的一级园外，榭维园（En Chevret）和福翰米园（Fremiets）等一级园表现也十分优秀，出产的葡萄酒富有特色。（文/Anna）
2020-11-14 23:18:34
