来自世界知名酒评家杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）团队的葡萄酒大师朱莉娅·哈丁（Julia Harding MW）在今年波尔多期酒周（Bordeaux En Primer Week）品鉴了约400款期酒（En Primeur）后，于近日发表了对2017年期酒的看法。
朱莉娅·哈丁（图片来源：Masters of Wine）
朱莉娅表示，“霜冻”确实是2017年份无法绕开的一个词。去年4月底的骇人霜冻袭击了波尔多（Bordeaux）大部分的葡萄园，不少酒庄因此大幅减产，整个产区的葡萄产量减少了30-50%。但葡萄酒的质量是否也与产量一般呈显著下降态势？朱莉娅认为，答案是否定的。
首先，从气候上来说，2017年虽然遭遇春季霜冻，但霜冻过后气温便回升至正常值。葡萄藤在5月份较早进入花期，在6月底的暴雨来临前便成功坐果，7、8月份晴朗干燥的天气给处于转色期的葡萄藤带来了些许供水压力，使果实风味更加集中，9月份前半月持续不断的降水缓解了葡萄藤缺水的情况，而后半月降水及时结束，减弱了果实风味遭稀释和霉病的威胁。
其次，从受灾区域上看，波尔多80%的顶级酒庄由于占据山坡上的优越地块，避开了低气温的坡底位置，几乎没有受到霜冻的影响。而很多面临霜冻威胁的酒庄也都采取了恰当的应对措施：大部分酒庄对受灾的葡萄藤做了标记，将这些葡萄藤的果实与未受灾葡萄藤的果实分开进行采收和处理；还有不少酒庄更进一步减小了发酵罐的尺寸并增加了发酵罐的数量，以更细致地区分、发酵不同园区内受灾和未受灾葡萄藤的果实，为最终的调配提供了更多、更优的选择，从而更好地控制了最终成酒的品质。
因此，2017年份期酒的产量虽小，但总的来说品质并没有令人失望。朱莉娅表示，该年份虽然称不上是世纪好年份，但其表现足以打破波尔多“逢‘7’必‘衰’”的魔咒，可以称得上是一个优秀的年份。
2017年波尔多红葡萄酒整体上呈经典、优雅、平衡的风格，单宁柔软、丝滑，使其比2015和2016年份更早适饮，但依旧具有可观的陈年潜力，这可以说是最令人惊喜的地方。而2017年份的波尔多，事实上出产了不少品质优异的白葡萄酒，其中的干白同时兼具了新鲜感和浓郁度，甜白则拥有平衡的酸度、丰富的口感，并充满了力量感。（文/Mollie）
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