在众多波尔多（Bordeaux）酒庄的城堡中，有一座充满东方神韵的建筑，远远看去，中国钟楼、印度大象、苏丹木雕门和钟乳石等东方特色尽收眼底，而它的拥有者就是著名的超二级庄（Super Second）——爱士图尔庄园（Chateau Cos d’Estournel）。
爱士图尔庄园建立于19世纪初，一直以来出产的葡萄酒都十分出色。1855年，酒庄被评为二级庄（Second Growth），随着时间的发展，其品质一路攀升，目前已成为人们公认的超二级庄，拥有可与一级庄（First Growth）媲美的实力。在许多年份，爱士图尔都展现了顶级葡萄酒的品质。继2016年获帕克团队（Robert Parker Points）98-100分的潜在满分后，2017年爱士图尔庄园红葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France）再次获得该团队的97-100分，将荣耀延续，成为了万众瞩目的焦点。
众所周知，2017年对于波尔多来说是一个极具挑战性的年份，爱士图尔庄园的酿酒团队也严阵以待。2017年爱士图尔的正牌酒仅占总采收量的40%，最终的配比为66%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、32%梅洛（Merlot）、1%味而多（Petit Verdot）和1%品丽珠（Cabernet Franc）。
图片为不同年份示意图，仅供参考
这款精心酿造的葡萄酒品质非凡，帕克团队给出了97-100分的极高评价并表示：“其酒液呈现极深的紫色，近乎黑色，散发着破碎的黑醋栗、黑莓和黑樱桃的浓郁香气，伴有熏香、香料蛋糕、大茴香、李子干的气息和馥郁的百花香。酒款的酒体中等，单宁非常紧实、成熟，甜美而精细。酒精度仅为13%，这在现代非常罕见。口感非常清新，极为浓郁且富有层次的黑色水果风味中透出无限活力，收尾中矿物质的香气尤为悠长。是一款非常深刻的葡萄酒。”
詹姆斯·萨克林（James Suckling）也丝毫没有掩饰他对这款酒的喜爱，他给出97-98分并在酒评中写道：“我喜欢这款酒，它和谐而平衡，让人忍不住想再次品尝。酒体饱满，风味完整，有丁香、香料、深色莓果和巧克力等。余味中各元素完美融合。”
除此之外，杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）也为这款酒打出了96-98分，并认为其风味颇具深度，酒体兼具力量与优雅，而且余味长达50秒。
爱士图尔庄园的葡萄酒具有圣埃斯泰夫村（Saint-Estephe）的典型风格，素来以单宁充沛细腻、风味集中优雅以及富有层次感而著称。相信这款获得了帕克团队潜在满分的2017年爱士图尔红葡萄酒一定会让您对这座酒庄及圣埃斯泰夫的风格有更深的认识。（文/Crystal）
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