雄伟富丽的艾雷岛威士忌 – 不仅是艾雷岛,放眼苏格兰,都很少有其他酒厂最基本的年份就从16年起跳,乐加维林认为年份过低,无法表现出乐加维林长时间慢速蒸馏新酒独特的优点。乐加维林16年是一款壮丽、强劲、层次丰富的酒款,具有鲜明的泥煤、烟 熏、海盐以及美味水果干甜味的艾雷岛威士忌,每喝一次都会让你有新的发现。
香气:直接扑鼻而来的 是泥煤烟熏味,伴随着碘酒、海藻,以及浓烈的甜味。
口感: 口腔满盈轻柔的泥煤烟熏味,但同时拥有鲜明的甜味,随之而来的是海水的咸味,带点微弱的橡木桶气息。
尾韵:悠长的尾韵,优雅细致的泥煤气息,伴随着大量海盐及海藻的气味。
乐加维林16年建议搭配甜味元宵,例如:黑糖花生汤圆、紫米甜酒酿元宵等,将食材甜美的尾韵拉长,提升美味层次。
酒庄/品牌故事:(品酒网 美酒广场上刊使用)
Lagavulin本是地名,盖尔语意为“磨坊所在的中空地带”,在1817年由John Johnston建立,自创立以来就以生产最好的单一麦芽威士忌为宗旨,很少供应麦芽原酒给调和威士忌品牌。本地原有十家酒厂,在苏格兰法规开放申请正式执照后合并成一间,就是我们现在看到的乐加维林。在80年代以前每周只蒸馏两天,产量非常稀少,被视为艾雷岛贵族中的贵族。幸好现在已经改成一周七天生产,以满足广大的威士忌酒迷。乐加维林最独特的是使用慢速发酵与慢速蒸馏生产新酒,发酵时间长达120小时,分为两阶段,在第50小时再投入一次酵母,成就最繁复的风味。蒸馏时间也比其他酒厂的平均时间长上近1倍,长达10.5小时,其中有4.5小时都在采取酒心,尽可能的把慢速发酵的丰富味道全都收集起来,因此乐加维林被称为是最雄伟富丽的艾雷岛威士忌。
【艾雷岛之王】
品味乐加维林单一麦芽威士忌,像是阅读一部被浓缩了的艾雷岛历史,以重泥煤风味为中 心,辅以烟熏味道、熟成果香与各种丰富的干果与香料气息,层次复杂,格局宏大,也因此 乐加维林有“King Of Islay”的美誉,被称为最雄伟的艾雷岛威士忌。
【罕见的高年份基本酒款】
乐加维林可说是艾雷岛上个性最鲜明的酒厂,这特色来自于他们对传统风味的坚持,以长时间的陈年,巧妙的将泥煤味道、烟熏香气与橡木桶所赋予的轻柔丹宁、熟成水果与咖啡、可可等复杂风味巧妙的融合在一起。与蒸馏以及发酵时间相对,乐加维林的新酒必须有足够的时间与橡木桶互相作用才能把特色完全发挥出来,因此乐加维林威士忌酒款最基本的年份就高达16年,堪称苏格兰威士忌之最。
【始终如一的单一麦芽威士忌理念】
大多历史悠久的苏格兰麦芽威士忌酒厂,在过去都是提供给调和威士忌品牌为主,生产自己 的单一麦芽威士忌为辅;直到90年代后单一麦芽威士忌开始变成主流才有所转变。但乐加维 林从建厂至今,提供给调和威士忌品牌的数量非常少,一直都专心一意的制作最好的单一麦 芽威士忌以迄于今,累积获奖无数,是最经典的单一麦芽威士忌品牌。