原料坚持只用最好的高地麦芽,产生出的香甜扑鼻而来,接着是温馨的花香,轻新的谷物香气和辛香料及蜂蜜般香甜的调性。
刚入口有些辛辣感,但紧接着出现的,像是吃了一口葡萄干焦糖口味软糖,口中满盈香甜醇厚的果香。
尾韵还是带点甜味,表现出软喉糖的清凉感,和樟树香气,橡木桶赋予这个威士忌牛奶麦片香气,喉韵留下了奶油蛋白糖霜般的香甜。
命名由来是苏格兰著名诗人-罗伯特·伯恩斯的名作,“致老鼠”,这只黄金鼠,是限量高地威士忌,表现出辛辣,石楠花香气,蜂蜜的风格,他不只是一只胆小的小老鼠,他展现出来的,是雄心壮志的醇厚格局。