以前英国人习惯把砂糖加人世涛啤酒、波特啤酒一起喝，可以调和苦味、让味道更浓厚。酿酒业者们也没错过这个机会，把砂糖加入世涛啤酒，开发成另一个新产品。这就是甜味世涛啤酒的起源。另外，也有加入乳糖，变成牛奶世涛（Milk stout）一一或叫奶油世涛（cream stout)的产品。但后来却因可能误导大众产生“使用牛奶等于有营养、对健康很好”的误解，而被限制使用类似的品名。
也有一些酿酒厂位于英国政府管辖外的英属海峡群岛（Channel Islands）、马尔他岛(Malta Island）上，他们在奶油色的酒标上写着“奶油标签世涛啤酒（creamLabelstout）”，想用不直接提“牛奶”的方式，来规避法令管制。由此可知，名字有“牛奶”、“奶油”的啤酒有多受欢迎了。
燕麦世涛啤酒（0atmeal stout）也是在“高营养价值的香醇啤酒”的风潮下产生的。只要一点点的燕麦（原材料的5％以下），即可产生如同苦巧克力或咖啡一般，非常柔软滑顺的味道。
加入砂糖的甜味世涛啤酒，不会在瓶内进行二次发酵吗？
很敏锐的问题呢！若只是加糖的话确实会在瓶内进行二次发酵。所以必须再经过热处理，来停止酵母的活动。近年来，也改良出不会发酵的糖，不用热处理，也不会在瓶内二次发酵喔！
