南美葡萄酒已成新趋势

winebeta.com 更多酒知识。

谈起南美洲的葡萄酒，人们必然想起阿根廷的马尔贝克（Malbec）葡萄酒和智利的佳美娜（Carmenere）葡萄酒。这两款酒可谓是南美洲葡萄酒的代表。然而在古老而神奇的南美大陆上还有很多优质葡萄酒，既有传统的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，也有独特的伯纳达（Bonarda）葡萄酒。让我们一起来探索一下吧！

1. 阿根廷

阿根廷是南美洲最大的葡萄酒产国。除了著名的马尔贝克葡萄酒之外，阿根廷还盛产伯纳达葡萄酒和特浓情（Torrontes）葡萄酒。特浓情是阿根廷特有的白葡萄品种，因带有香水味和水果沙拉的口感而著称。伯纳达在意大利又称沙帮乐（Charbono），所酿葡萄酒酒体中等，果味浓郁，大部分都适宜早期饮用。阿根廷的葡萄酒产区也酿造赤霞珠和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，靠近大西洋比较凉爽的地区所出产的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒也非常优秀。

　　2. 智利

图片来源：Wines of Chile

作为南美洲西海岸拥有狭长国土的国家，智利的风土条件多样，可培育多种葡萄品种。在凉爽的地区种植着长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽，如卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）；赤霞珠、西拉（Syrah）和佳丽酿（Carinena）则种植在较为温暖的地区，如空加瓜谷（Colchagua Valley）。智利的红葡萄品种之王是佳美娜，这种葡萄的风味跟品丽珠（Cabernet Franc）很相似。如果你还想试点特别的，可以尝尝佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）葡萄酒和灰苏维翁（Sauvignon Gris）葡萄酒。

　　3. 巴西

今年的奥运圣地巴西除了桑巴舞闻名世界，葡萄酒也毫不逊色。巴西是南美第三大葡萄酒产酒国，排在阿根廷和智利之后。但是巴西的葡萄酒基本是国内自销，很少出口国外。巴西的葡萄酒大部分产自南部。在那里种植了梅洛（Merlot）、霞多丽和长相思，还有丹娜（Tannat）和白麝香（Muscat Blanc）。巴西最著名的是白起泡酒，通常是用莫斯卡托（Muscato）酿制而成的，带有比较突出的草本植物风味。

　　4. 玻利维亚

图片来源：wineofbolivia

玻利维亚的葡萄种植历史可以追溯到16世纪。但是玻利维亚的葡萄酒无论是在国内还是国外都难寻踪迹，因为玻利维亚的气候炎热，大部分的葡萄品种都难以存活，除了亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）。亚历山大麝香是一种能在炎热气候下生长的白葡萄品种，玻利维亚大部分的葡萄园都种植此葡萄品种。在玻利维亚，亚历山大麝香会被用来酿制白葡萄酒，但是通常用它混酿而成的葡萄酒口感更佳。除了亚历山大麝香，玻利维亚还在气候适宜的地方种植了少量特浓情、雷司令（Reisling）、梅洛、赤霞珠和白诗南（Chenin Blanc）。

　　5. 哥伦比亚

哥伦比亚的葡萄酒产业最近才开始发展起来，可以介绍的并不多。除了在拥有地中海气候的莱瓦镇（Villa de Leyva）种植着雷司令和黑皮诺以外，其他地区炎热的热带雨林气候并不适合葡萄的生长。

　　6. 秘鲁

秘鲁气候温和，适合较多葡萄品种生长。秘鲁出产歌海娜（Grenache）、赤霞珠、马尔贝克和紫北塞（Alicante Bouschet）等红葡萄酒；白葡萄酒则有特浓情、长相思和麝香葡萄酒等。

　　7. 乌拉圭

除了阿根廷和智利，乌拉圭是第三个拥有代表葡萄品种的南美国家。丹娜是一种比较粗犷的葡萄品种，单宁充沛，酒精度中等偏高，所酿制的葡萄酒在南美洲非常受欢迎，帮助乌拉圭在葡萄酒世界赢得了声誉。除了丹娜，乌拉圭还种植着其它的欧洲葡萄品种，如赤霞珠、梅洛、品丽珠、霞多丽和长相思等。此外，乌拉圭也种植了维欧尼（Viognier）和红麝香（Black Muscat），红麝香通常用来酿造桃红葡萄酒。（文/Luisa）