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“无酒精啤酒”目前人气正旺。这应该和酒后驾车刑责加重，有密不可分的关系吧！
无酒精啤酒有几种制造方法。一种是减少糖分，和使用发酵度低的酵母。另一种则是把普通啤酒的酒精抽取出来。想象一下在热热的铁板上，倒上少许啤酒，瞬间酒精就被挥发掉了。然而这部分的详细状况属于企业机密呢！
不管使用哪种方法，酒精减少、细菌繁殖的可能性也变高，因此要求具有非常优异的酿造技巧。宝酒造（Takara）的Barbican和Hoppy就是相当知名且优秀的无酒精啤酒。
最近，酿造无酒精啤酒的酒厂增加了。像南信州啤酒的Twin Alps，这种美味的爱尔系无酒精啤酒，如果能有更多的话，该多好啊！
喝再多“无酒精啤酒”，开车上路都没问题吗？
无酒精啤酒，是酒精浓度未满1％的低酒精啤酒。所以即使0，5％的酒喝了10瓶、1％的酒喝了5瓶，也等于喝了一瓶浓度5％的酒。虽然每个人情况不同，但驾车或从事危险工作，还是克制一下比较好吧！
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