2018年作为爱伦酒厂核心系列的最新、同时也是最高年份的商品；成熟于波本桶和雪莉桶，带有黑巧克力的饱满及甜美，并伴随着温和的香料与无花果的香气。
爱伦酒厂的酿酒师James MacTaggart表示，爱伦21年是一款能应证传统爱伦风格的酒款，其延长了熟成的过程，增添了额外的优雅和复杂性，闻香即刻绽放出甜美的雪莉酒香气，口感优雅而细腻。
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