2018年,在艾雷岛音乐与麦芽节“Fèis Ìle”的最后一天,也是全球雅柏粉丝最重视的Ardbeg Day,雅柏(Ardbeg )酒厂发表年度限量版Ardbeg Grooves。
Ardbeg Grooves整体包装围绕着嬉皮的主题与风格,希望带来与过去不同的感觉,酒精浓度为46%非冷凝过滤。雅柏酒厂受到上一代非传统、与众不同的生活方式及精神启发所推出的Ardbeg Grooves,有着和过去雅柏单一麦芽威士忌不同的特殊制程,雅柏将蒸馏出来的新酒放入经过“再度炙烧的葡萄酒桶”中进行熟成。
雅柏拿到来自葡萄牙的红葡萄酒桶之后,先将酒桶清空,接着使用烈火再次炙烧木桶内部,通过烈火炙烧的酒桶会在木材表面形成深刻的凹槽,使得威士忌散发出烟熏香料、仿佛远处营火与辣椒调味肉类的芳香。再调和经典雅柏于美国波本桶熟成的酒液,打造出今年独一无二的限量版,而Grooves本身就是“沟槽”的意思。
品酒赏析
颜色 - 香料橙金
闻香 - 浓郁的烟熏鲑鱼和辣椒粉,古董皮革带着皮革清洁油的风味,夹带着经典雅柏松脂、焦油以及海水的风味,散发着经过海盐以及辣椒处理过的烤肉。加入一点水后会释放出芳香,薰衣草香皂、磨白胡椒粉、花香和草药香调交织在一起,混合著鲜花与香菜叶和薄荷气息。
口感 - 强烈咸味的口感结合太妃糖、香草爆米花与桃子等咸味水果中,带有烟灰和焦油,烟熏BBQ、辣椒粉和芥末香料的美味,渐渐交织变成烟熏梨和苹果风味,几乎像梨子西打一样。
尾韵 - 烟熏的辣椒粉和营火,伴随着醇厚的甜味。