记录发酵过程的表格。包括温度℃（自认升温，控温，降温），酒液中的残糖，是否保压以及罐压是多少，冷凝固物&酵母&酒花沉淀物（如果进行酒花干投），双乙酰还原是否合格，是否酒花干投，以及备注。
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记录发酵过程的表格。包括温度℃（自认升温，控温，降温），酒液中的残糖，是否保压以及罐压是多少，冷凝固物&酵母&酒花沉淀物（如果进行酒花干投），双乙酰还原是否合格，是否酒花干投，以及备注。
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