在爱尔兰历史上的都柏林战役获胜后,Ingvar与他的兄弟聚结了异教徒联军,征服北英格兰并摘下当时帝王的头颅,据说当时联军所使用的武器就是长枪,不像宝剑般华丽也没有战斧的霸气,在近身战中却是致命的武器。
奥克尼群岛于1472年回归苏格兰,但他们的精神已成为今日岛上的一部分,著名的麦格那斯‧尤森(Magnus Eunson)于1798年因非法私酿威士忌被捕,他服务于圣麦格纳斯大教堂(St Magnus Catherdal),白天传教,晚上则走私私酿酒品。
高地骑士酿酒厂至今仍几乎完全维持自1798年以来的传统做法。着重在美国白橡木雪莉桶陈年,接近40%的新桶原酒融合,10yo~15yo 的原酒工艺。带有浓郁果香、香料、烟熏木头、干燥果皮和香甜糖浆的香气,入口是烟熏和香草味后,出现柑橘皮的味道,口感厚实长久。