直口杯是一种高大,细长,圆柱形的玻璃杯,传统上可以接纳6.5盎司(200毫升)液体。传统版本的直口杯和尝酒杯以及没有锥型杯身的高球杯非常相似。
更新版的直口杯尺寸为12-13盎司,可以装下一整瓶的啤酒同时方便侍酒更容易。
因为这些酒杯是长且狭窄的,它们很难从吧台传递到酒桌上。因此在德国总能看见服务生将直口杯放在一种叫克兰兹(Kranz)的托盘上来运酒。这些侍酒托盘可以是带有特定啤酒或酒厂商标的金属托盘,或是简单的木制托盘。
直口杯的优点
这种修长的杯身相当适合接纳碳酸饱和度低的啤酒的酒头泡沫。它还能在你鼻尖下将啤酒的香气集中起来,帮助你享受到风味温和的啤酒的香气。直口杯的形状还能呈现出啤酒的清澈度,例如科隆啤酒。
较矮,杯身狭窄的直口杯也是具有可行性的。因为直口杯常用来装那种你会想一一饮而尽的淡爽新鲜型啤酒(尤其在炎热的夏天)。小的直口杯,甚至是高的细窄杯专门适合快速饮酒。
什么啤酒适合直口杯?
传统来说,科隆啤酒和德国老式啤酒很适合使用直口杯来装,不过其它的鲜爽型啤酒也可以得益于直口杯。这包括裸麦啤酒以及淡爽型皮尔森。
你也可以用直口杯来享受一些深色,浑浊的啤酒。古斯,烟熏啤酒,以及兰比克就适合使用直口杯来享用。如果你见过林德曼的笛型杯,你就会发现这种杯子既像直口杯,又像直杯壁的皮尔森杯。烟熏啤酒通常使用比彻杯(或威利比彻杯)来享用,这种杯子有点像是更高,略宽的直口杯。
哪里能买到直口杯?
走进当地的小商店或是家具用品商店,你不会看到有任何被列为直口杯的东西。你应当寻找高球杯,或是“汤姆科林斯”玻璃杯。如果你只能找到大杯身的款式也不必为此恼火。在这一天结束前你要找的只是一个6.5盎司的玻璃杯供应商而不是快速消防服务。除了可以找10-17盎司尺寸的杯子来代替,有些甚至有轻微锥型杯身的杯子也是可以用的,这并不会带来世界末日。