《葡萄酒爱好者》杂志（Wine Enthusiast，以下简称WE）在2018年品评了逾24,000款葡萄酒。在年底，该杂志公布了今年的满分酒榜单，共有15款酒获得满分评价，分别来自法国、意大利、葡萄牙与奥地利等国家。其中，有5款波尔多（Bordeaux）2015年份酒上榜。众所皆知，2015年份是波尔多史上最优秀的年份之一，得到了众多酒评家的一致好评。经过2年的熟化后，该年份的葡萄酒正式装瓶上市，《醇鉴》（Decanter）的主编简·安森（Jane Anson）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）与罗伯特·帕克（Robert Parker）接班人丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）等权威酒评家都在今年重新品评了2015年份的葡萄酒，并毫不吝啬地给表现出众的葡萄酒高分甚至满分评价。而此次，得到WE满分评价的酒款分别是哪些呢？
1. 拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）
WE点评：2015年是拉菲古堡（Chateau Lafite Rosthchild）最优秀的年份之一，其酒款口感丰富，单宁结构紧实，紧致、复杂，且颇具威严。这款以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导的佳酿拥有尤为浓郁的深色水果风味，可以存放许多年，2027年进入适饮期，虽然这个时间也许还太早。
图为拉菲古堡红葡萄酒不同年份示意图
作为左岸（Left Bank）梅多克（Medoc）五大一级庄（First Growth）之一，拉菲古堡所酿的葡萄酒一直保持卓越而稳定的品质，具有优雅、细腻之特性。2015年份的拉菲由91%赤霞珠与9%梅洛（Merlot）混酿而成，目前已经展现出不错的深度与复杂度，散发新鲜的草莓和烟草的气息，口感集中，相当强劲，每一个要素都很和谐，不会过于突出。经过长时间的陈年后，相信它会给人不一样的惊喜。除了WE外，詹姆斯·萨克林也给这款酒接近满分的99分，夸赞它是拉菲的经典年份之一，其单宁圆润、精致，口感集中，兼具优雅的风格与力量之感。
其他评分：蒂姆·阿特金（Tim Atkin）98分、杰夫·里弗（Jeff Leve）96分
2. 玛歌酒庄红葡萄酒（Chateau Margaux, Margaux, France）
WE点评：这款酒以赤霞珠为主，展现绝妙且纯净的黑醋栗风味，酸度紧致且富有活力。充沛的单宁暗藏其中，为酒款提供了陈年潜力。这款酒是保罗·庞塔利尔（Paul Pontallier）所酿造的最后一个年份的葡萄酒，他从1990年起担任玛歌酒庄（Chateau Margaux）的总经理，直到2016年去世。这是一款值得纪念与窖藏的葡萄酒，自2027年起适饮。
同为一级庄的玛歌酒庄所酿的葡萄酒是玛歌（Margaux）产区之典范，该酒庄2015年份佳酿除了延续以往的特点，还有悲与喜的双重意义。喜是在于2015年是一个天赐的好年份，也是玛歌酒庄主建筑落成200周年。与此同时，由英国的明星建筑师诺曼·福斯特爵士（Sir Norman Foster）设计的玛歌新酒窖和研发中心也在这一年正式落成。而悲则因为酒庄一大功臣——前任总经理兼酿酒师保罗·庞塔利尔于2016年不幸离世，2015年份的玛歌葡萄酒成为他的遗世之作。为此，玛歌酒庄还专门为酒标做了新设计，采用丝网印刷将酒庄和酒窖的线条直接勾勒于瓶身之上，金色的建筑与黑色的瓶身相互辉映，极具艺术性。自上市以来，2015年份的玛歌就深受追捧，上市几日之内价格上涨了13.63%，两个月后价格已暴涨81.81%，至今仍热度不减。詹姆斯·萨克林也给此酒满分评价，并且盛赞道这是玛歌酒庄自1961年份以来另一个新传奇年份，其香气之浓郁与架构令人屏息。
其他评分：丽莎·佩罗蒂-布朗99分、杰夫·里弗99分
3. 白马酒庄红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）
WE点评：这款酒中有45%的品丽珠（Cabernet Franc），展现美妙、丰富且馥郁的香气特点。2015年份是白马酒庄的卓越年份，它融合了通常用于酿造副牌酒（Second Wine）的葡萄园所产的果实。酒款充满黑色水果风味与单宁，多汁的酸度与紧实的架构隐含其中。适饮期从2027年开始。
图为白马酒庄红葡萄酒不同年份示意图
白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）是圣埃美隆四大一级A等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）之一，目前归属于法国奢侈品集团酩悦轩尼诗-路易威登（Moet Hennessy Louis Vuitton，简称LVMH）旗下。其所产的葡萄酒兼具力量感与优雅的风格，无论在年轻时期还是陈年后都十分迷人，这得归功于酒庄多样的风土。白马酒庄的葡萄园共分为45个地块，土壤类型主要分为3类，分别是质地细腻的黏土、粗糙的小块砾石以及蕴含许多大块砾石的沙土，因此葡萄酒得以结合不同的特点。此外，酒庄非常重视品丽珠这个品种，它在有些年份葡萄酒中的比例甚至超过50%，能够给葡萄酒带来独特的韵味及芳香。2015年份的白马依然有着不俗的表现，赢得了许多酒评家的一致好评。丽莎·佩罗蒂-布朗也毫不吝啬地给予它满分评价，认为其酒体饱满，口感丰富，非常紧致，单宁相当成熟且精细，风味极具深度，余味尤为悠长，且富有层次感，令人惊叹！
其他评分：詹姆斯·萨克林99分、杰夫·里弗99分
4. 欧颂酒庄红葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）
WE点评：这款华丽的葡萄酒结合了该年份葡萄酒美妙的果味与复杂的架构。其酒液浓稠，富含酸度、成熟的单宁与力量感，陈年潜力巨大。在酸度、单宁结构与品丽珠赋予的香气支撑下，酒款会缓慢有序地发展。2028年后进入适饮期。
图为欧颂酒庄红葡萄酒不同年份示意图
欧颂酒庄（Chateau Ausone）同为圣埃美隆一级A等酒庄之一，拥有悠久的葡萄种植与酿造历史。酒庄在多个家族手中辗转以后，最终归入伍迪埃（Vauthier）家族，如今由阿兰·伍迪埃（Alain Vauthier）打理。与白马酒庄一样，欧颂酒庄也很偏爱品丽珠，它在葡萄园内的种植面积多达65%，其中还包括了一些树龄长达100多年的品丽珠。近年来，酒庄也走上了有机种植的道路，追求质量更佳的葡萄果实。通常，欧颂酒庄的红葡萄酒需要10年以上的时间才能进入适饮期，但是耐心的等待是值得的，经过陈年后，它的单宁变得柔和，香气变得更加诱人。詹姆斯·萨克林品鉴了2015年份的欧颂后，同样给出了接近满分的99分，其尤为馥郁的香气、纯净且集中的口感、优雅的风格与美妙悠长的余味均让萨克林难以忘怀。
其他评分：丽莎·佩罗蒂-布朗99分、杰夫·里弗99分
5. 柏图斯酒庄红葡萄酒（Petrus, Pomerol, France）
WE点评：该酒喝起来就像在喝黑加仑和黑莓汁。这款由品质卓越的梅洛酿制的葡萄酒非常浓郁、丰富，酒款暗含些许橡木桶熟化带来的气息，尽管果味与酸度占主导地位。从2026年起适饮。
位于波美侯（Pomerol）的柏图斯酒庄（Petrus）只生产一款酒，但这款酒已经足以奠定酒庄在酒界的地位。它与罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）一起被誉为法国的双酒王。为了酿造顶级佳酿，柏图斯酒庄不惜一切代价，在潮湿年份采用直升机来干燥葡萄，采收时大量雇工来对葡萄进行两三轮的筛选，酿造时每隔三个月便更换橡木桶，但正是这些任性之举成就酒庄今日的地位。这款葡萄酒是顶级的单一梅洛之作，它将梅洛表达得淋漓尽致，口感柔顺却颇具结构感，余味颇为悠长，曾6次获得帕克满分。而2015年份的柏图斯也获得了帕克团队（Robert Parker Points）100分，令该团队盛赞不已。该酒香气复杂，丰富且颇具层次的红色、黑色及蓝色水果的风味在口中逐渐绽放，与非常成熟而精细的单宁交织，余味似乎无穷无尽，伴有一丝矿物质风味。
其他评分：詹姆斯·萨克林100分、杰夫·里弗100分（文/Shirley）
