日本烧酒、泡盛、日本酒，差别在哪里？日本烧酒、清酒、金酒、威士忌、伏特加的区别是什么？哪个更好喝？

喜爱日本文化与美食的你，是否知道日本烧酒、冲绳泡盛、日本酒究竟有什么差别吗？由于它们制造方法、原料、酒精浓度都不尽相同，让它们拥有不同的口感与风味！现在就继续锁定Compathy在线日本旅游杂志的详细解说吧！

■烧酒是什么酒？

美味的日本「烧酒」，其实与威士忌、白兰地、伏特加、琴酒、兰姆酒等酒类的制造方法相同，均是利用水与酒精沸点不同的原理，经过酿造再进行蒸馏，也就是一般俗称的蒸馏酒！而较常见的烧酒原料，有日本米、麦、地瓜等等，通常酒精浓度都可以达到25度左右！

■跟泡盛有什么不一样？

源自于日本冲绳的「泡盛」，虽然与日本烧酒相同，都是以蒸馏的方式制作，但由于原料不是日本米，而是泰国米或籼稻，并且酒精浓度多达50度，甚至是60度以上，让冲绳当地人习惯将泡盛与冰块、水或鸡尾酒一起享用！

■日本酒和烧酒的差别？

许多人爱喝的日本酒，其原料是用适合酿酒的酒米，不仅与烧酒的主要原料—米、麦、地瓜大不相同，就连酒精浓度也比烧酒的25度还低10度左右，仅有15度！此外，由于大部分的日本酒热量，都比烧酒还低，或许是它人气的小秘密！