盘点里奥哈21世纪杰出年份

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位于西班牙中北部的里奥哈（Rioja）是这个国家最负盛名的葡萄酒产区，它享受着充沛的光照、丰富的水源和富含铁元素的优质土壤，出产的美酒令世人心动。和其他优质产区一样，年份对于里奥哈葡萄酒质量的影响也是巨大的。里奥哈产区控制理事会（D.O.Ca. Rioja Control Board）会在严格评比与讨论后，对产区各年份给出官方评价，其中最高的评价为“杰出（Excellent）”。进入21世纪后，里奥哈产区都有哪些杰出年份呢？且看本文为各位读者一一盘点。

1. 2001年

　　里奥哈产区年降水量分布不均，但2001年的全年降水分布较平稳，降水量维持在平均水平。虽然2000年11月到2001年4月降水充足，但4月之后里奥哈却迎来了一阵高温少雨天气，5-6月，当地最高气温曾达到40℃。多亏夏天季节性的雷雨天气缓解了春夏的高温，葡萄在成熟之前补充了水分，得以自然成熟。2001年，里奥哈共收获了367,160吨葡萄，与2000年相比下降了25.18%，与该年份官方指定的最高产量基本持平。

图片来源：Julius Kuhn-Institut

从葡萄质量上来说，2001年份的葡萄果实偏小，果皮果肉比重完美（对于葡萄酒质量十分重要），除了歌海娜（Grenache）酒精度偏高外，其余品种的潜在酒精度维持在平均水平。从里奥哈产区控制理事会的检测结果来看，该年份的葡萄中的酸度、甜度、风味物质等各项指标均高于往常几年，所酿的葡萄酒陈年能力非常优秀。在许多人看来，2001年是里奥哈自1995年以来最好的年份。

　　2. 2004年

　　2004年份的天气条件对葡萄生长十分有利，冬季的降雪和发芽期充足的降雨为炎热的里奥哈带来足够的水资源。3-4月的寒冷天气虽然使葡萄发芽得有些晚，但随后的升温却把少给的温度一下子补了回来。总的来说，2004年份葡萄生长的各项指标都令人满意，首次出芽率为100%，平均每支长枝结1.2到1.8串葡萄，6月末即完成坐果，由于天气条件极佳，这一年葡萄生长季内少有霜冻、虫害和病害困扰。但在8月，暴雨带来了小面积霜霉病和灰霉病，8月2日及3日的冰雹也影响了大约1,250公顷的葡萄园。从9月11日起，阳光灿烂的好天气一直持续到采收结束。

2004年份葡萄产量适中，整体健康状况令人惊喜。9月初采收的葡萄适合酿造年轻时饮用的葡萄酒，而9月中旬采摘的葡萄所展现的颜色和糖分也预示着酒款非凡的陈年潜力。

　　3. 2005年

　　2005年份降水和霜冻都比较少，满足种植高品质葡萄的条件。葡萄首次出芽率达到100%，每支长枝平均结出1.2到1.6串葡萄。丹魄（Tempranillo）、格拉西亚诺（Graciano）、 马士罗（Mazuelo）和维奥娜（Viura）的坐果令人满意，而歌海娜有轻微的坐果不均现象。6月之前，里奥哈降水较充沛，但7月却过于干旱，这一状况一直持续到接近采收期，但幸运的是大部分葡萄的健康状况仍保持良好。从里奥哈产区控制理事会的监测结果来看，2005年的树冠管理和植株生长都堪称优异。

采收期的好天气一直持续到10月初，但10月12日后的大量降雨对剩余10%-15%葡萄的采摘造成了一定的困难。2005年葡萄的质量绝佳，产量也颇令人欣喜，该年份收获的葡萄总量达到444,740吨，能够酿成约2.8亿升葡萄酒。

　　4. 2010年

　　在严格测试和品鉴了4,000余份葡萄酒样品后，里奥哈产区控制理事会宣布2010年为又一个杰出的年份，印证了里奥哈葡萄酒生产者的预测。

2010年全年葡萄生长都比较顺利，没有过多的病虫害或恶劣天气干扰。葡萄开花和6月的坐果与往年相比稍微有些延迟，坐果情况良好，果串尺寸普遍为中到大，整个生长期比2009年提前了大约10天左右。

　　采摘期从9月1日开始，10月31日结束，共收获395,000吨葡萄，其中红葡萄362,000吨，白葡萄33,000吨。

　　5. 2011年

　　2011年是紧接2010年份后的另一个优秀年份，这一结果为理事会从2,773万吨葡萄酒中抽取3,987份样品进行检测和品鉴后所得。从实验室检验结果来看，2011年是自1980年以来最优秀的3个年份之一。

整体来看，除少数地区有干旱情况，2011年份各方面条件都非常令人满意。在炎热的天气条件下，此年份葡萄酒酸度偏低，但单宁强劲，风味集中，品质优异。2011年是自2002年以来葡萄产量最小的一年，这也使得该年份葡萄酒价格略微偏高。

　　此年份葡萄酒的高品质不仅是天公作美的结果，也得益于理事会对密封发酵技术的大力推广和酒农们辛勤的劳作。正是自然条件和人为努力使2011年成为1994-1995和2004-2005年后又一个连续出现的杰出年份。（文/Wylie）