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看似“不起眼”的葡萄牙其实有着许多令人敬仰和神往的著名酒庄。 ABSTRACT： Though seemingly not significant in some people's point of view, Portugal actually has many renowned producers of that are of great worth.葡萄牙是旧世界阵营的重要成员，拥有2,000多年的葡萄酒酿造历史，但相比于德、意、法等国家，这个老牌产酒国并不那么引人注目，业余的葡萄酒爱好者能说得上号的名庄也不太多。然而，温和的海洋性气候、丰富的地形和独具特色的本地葡萄品种都赋予了葡萄牙巨大的潜力，这个低调的小国还有无数优秀的葡萄酒等待我们发掘。
尽管近年来，葡萄牙涌现出了许多风格成熟浓郁的优质红葡萄酒，并以清淡酸爽的白葡萄酒获得了世人的关注，但波特（Port）等加强酒在这里仍然有着不可撼动的地位，今天要列举的各大葡萄牙名庄也大多以波特酒而闻名。
1. 辛明顿家族酒庄（Symington Family Estates）
图片来源：www.symington.com
位于杜罗河谷（Douro Valley）的辛明顿家族酒庄是葡萄顶级波特酒生产商，所销售的波特酒占据全葡萄牙波特酒销售量的三分之一，有“波特酒帝国（Port Empire）”之称。酒庄实质上是一家集葡萄种植、酿酒及销售为一体的大型酒商，旗下拥有许多个葡萄牙顶尖波特酒品牌，如华莱士（Warre's）、维苏威园（Quinta do Vesuvio）、道斯（Dow's）、克里塞亚（Chryseia）以及闻名遐迩的格兰姆（Graham's）。
辛明顿家族酒庄的酒款囊括了各个价位和类型，从百元以下的入门酒到上万元的高端酒、从波特到马德拉（Madeira）再到静止酒，酒庄都有非常出众的表现。辛明顿家族酒庄的当家酒款为格兰姆的尼奥比波特，这款年份波特酒的税前均价达到4万元以上，堪称葡萄牙最贵的葡萄酒。该酒盛放于由亚特兰蒂斯（Atlantis，葡萄牙最大玻璃工艺品制造商）手工制作的水晶醒酒器中，礼盒则为斯迈森（Smythson，英国顶级皮革奢侈品制造商）手工制作的皮盒，从酒本身到外包装都代表了各行业最精细的工艺水平。自1882年首次发行以来，尼奥比波特酒只发布过656瓶。
2. 飞鸟园（Quinta do Noval）
如果说辛明顿家族酒庄是葡萄牙大型生产商的代表，那么飞鸟园便是该国精品酒庄的象征。酒庄创建于1715年，是葡萄牙最古老的波特酒生产者之一。不过，相比于历史，飞鸟园最令人瞩目的还是它生产的单一葡萄园酒款。除了波特酒，飞鸟园生产的品质卓越的干红葡萄酒同样也是葡萄牙最令人期待的佳酿，这些酒款表现出无可比拟的深度和集中度，拥有葡萄牙干型酒款中罕见的陈年潜力。
在飞鸟园的一众名酒中，最令酒评家们倾倒的莫过于飞鸟园国家年份波特酒（Quinta do Noval Nacional Vintage Port, Portugal），其6,000余元的税前价格虽不及尼奥比等“奢侈”酒款，但在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）上平均96分的高分以及罗伯特·帕克（Robert Parker）的两次满分好评足以令它傲视群雄，稳坐葡萄牙最受嘉奖酒款的宝座。
3. 瓦拉多酒庄（Quinta do Vallado）
瓦拉多酒庄建于1716年，是杜罗河（Douro）流域最古老、最有名的酒庄之一。酒庄现有70公顷葡萄园，园内种植着最高达80年树龄的优质老藤。2008年翻修后，瓦拉多酒庄引入了先进的酿酒设备、大量艺术陈列品和非常完善的旅游、餐饮及住宿服务，被著名旅游媒体猫途鹰（Tripadvisor）评为杜罗河谷最值得一游的酒庄之一。
瓦拉多酒庄所能提供的不仅是极致的酒庄旅游体验，还有种类丰富、品质优异的美酒，酒庄的阿德莱德（Adelaide）年份波特、国产多瑞加（Touriga Nacional）干红等酒款都是各大葡萄酒媒体榜单的常客，而税前价格达1.9万元的阿德莱德部落波特则是酒庄的当家酒款，拥有一批忠实的追随者。
4. 泰勒（Taylor's）
泰勒家族（图片来源：www.taylor.pt/us）
泰勒全名为泰勒·费拉佳特与耶特曼（Taylor Fladgate & Yeatman），是另一座家族经营的老牌精品酒生产商，但与其他公司不同的是，泰勒并不参与其他酒庄酒款的销售，也不生产任何除波特以外的酒款，因此实质上更近似于一座家族波特酒庄。其历史可追溯到1692年，至今已积累了300余年的酿酒经验。
泰勒生产的年份波特酒堪称业界标杆，酒款尤以优雅的风格、内敛的个性和巨大的陈年潜力闻名。同时，泰勒还拥有全世界最大型的茶色波特（Tawny Port）陈年酒窖和别具特色的晚装瓶年份波特（LBV）。旗舰酒款泰勒年份波特酒（Taylor's Vintage Port, Douro, Portugal）曾获得罗伯特·帕克和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）的满分评价。杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）评价泰勒时也说道：“不少波特的酿造商可能偶有卓越表现，但泰勒的波特却一直以出色的浓郁度、集中度及超凡的品质，年复一年地成为波特酒中的最佳之作。”
5. 芳塞卡酒庄（Fonseca）
罗伯特·帕克在《葡萄酒买家指南》（The Wine Buyer's Guide）一书中对芳塞卡酒庄有这样一段评价：“芳塞卡是伟大的波特酒生产商，出产着最具异国情调、最复杂的波特酒。一些个性独特、魅力四射的美味波特甚至能与波美侯（Pomerol）葡萄酒相媲美。”从帕克的评价中不难看出芳塞卡在葡萄酒界的地位。
20世纪，芳塞卡年份波特因1927、1948、 1977 和 1994这4个传奇年份而声名大振，这4个年份的酒款悉数获得不同酒评家或媒体的100分满分。酒庄最著名的酒款为Bin 27波特，品质优异，价格却十分亲民，深受波特酒爱好者喜爱。包括Bin 27在内，芳塞卡酒庄共有4款波特酒获得过权威酒评家或葡萄酒媒体的满分评价，使之成为葡萄牙唯一获此殊荣的生产商。
6. 尼伯特酒庄（Niepoort）
尼伯特酒庄建于1842年，至今已经历尼伯特（Niepoort）和诺盖拉（Nogueira）家族5代人的经营管理，逐渐发展成为葡萄牙的顶尖酒庄。尼伯特酒庄生出产种类丰富的酒款，不论是茶色波特、晚装瓶年份波特还是白波特（White Port）皆有涉猎，且成绩不俗。酒庄生产的非加强型葡萄酒兼具优雅和强劲的特性，同样有着出色的表现，其中，魅力（Charme）与健硕（Robustus）两款干型红葡萄酒被许多人誉为葡萄牙的顶级餐酒。
7. 克拉斯托酒庄（Quinta do Crasto）
克拉斯托酒庄早在1615年便开始酿造葡萄酒，在1758至1761年间，葡萄牙王国一位功勋卓著的大臣——庞巴尔侯爵（Marquis of Pombal）命人用335块花岗岩巨石划定了世界上第一个葡萄酒产区的界限，克拉斯托便是该产区不多的酒庄之一。
尽管有着值得夸耀的历史积淀，但克拉斯托酒庄在营销创新方面丝毫不落后于新兴酒庄。2002年，庄主洛盖特（Roquette）和靓茨伯庄园（Chateau Lynch Bages）庄主卡兹（Cazes）展开合作，共同进行一项名为洛盖特&卡兹（Roquette & Cazes）的酿酒项目，即用杜罗河谷的葡萄酿制一款既具有葡萄牙酒的酒体和复杂性，同时又兼备波尔多酒的细腻和优雅的红葡萄酒。如今，合作的成果——西罗托（Xisto）红葡萄酒已发布了7个年份，其中2011年份获得了帕克的95分高分评价。
以上仅为葡萄牙著名酒庄的简单盘点，在这个富有魅力的海角酒国，值得尝试甚至是顶礼膜拜的名庄好酒远不止如此。如果你渴望在热门产区外寻找一点新鲜感，相信探索葡萄牙美酒的过程能给你带来不少的惊喜。（文/Wylie）
