那些叫“罗曼尼”的葡萄园

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在学习葡萄酒时，你可能会混淆勃艮第（Burgundy）那些名字中带有“罗曼尼”的葡萄园，大家最熟悉的也许是大名鼎鼎的罗曼尼·康帝（Romanee-Conti）特级园（Grand Cru），但也可能会迷失在3个同名的罗曼尼园（La Romanee）中。今天，这篇文章就给大家捋一捋那些“罗曼尼”葡萄园，相信看完后你会更加明了。

1. 罗曼尼·康帝特级园

罗曼尼·康帝特级园是世界上最著名的葡萄园之一，它坐落于沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）村6个特级园的中心，与罗曼尼-圣-维旺园（Romanee-Saint-Vivant）、李奇堡园（Richebourg）、大街园（La Grande Rue）和面积较小的罗曼尼园接壤。罗曼尼·康帝园是一个属于罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）的独占园（Monopole），面积仅有1.81公顷。如果说罗曼尼·康帝酒庄是一座无与伦比的金字塔，那么这座金字塔的塔尖无疑便是罗曼尼·康帝特级园。

图片来源：Domaine de La Romanee-Conti

中世纪时，圣-维旺（Saint-Vivant）修道院的僧侣们在金丘（Cote d'Or）的这片区域开始种植葡萄树。17世纪时，这片土地被克伦堡（Croonembourg）家族收购，并得名“罗曼尼园”。到了18世纪，该葡萄园被法国国王路易十五（Louis XV）的堂兄弟康帝亲王（Prince of Conti）收入囊中。据说当时康帝亲王将罗曼尼·康帝园所产的葡萄酒都留下来给自己享用，只出售拉塔希园（La Tache）所产的葡萄酒。法国大革命期间，罗曼尼·康帝园与附近的地块皆被充公和拍卖。19世纪晚期，这个葡萄园由维兰（Villaine）家族掌管，该家族先后与尚邦（Chambon）家族和勒桦（Leroy）家族共有此园。如今，罗曼尼·康帝园为罗曼尼·康帝酒庄所有，并由奥伯特·德·维兰（Aubert de Villaine）管理。

这个特级园的葡萄树种植在金丘的中坡，当地的风土非常适宜黑皮诺（Pinot Noir）的种植。在勃艮第，很少有地块的风土会比罗曼尼·康帝园更佳，这个葡萄园所在的山坡朝向东面，因此葡萄树在白天的大部分时间都可以接收到充足的阳光。园内的土壤由卵石含量丰富的石灰岩表土以及比例适当的黏土组成。葡萄藤的平均藤龄超过50年，产量非常低，罗曼尼·康帝园每年仅出产450箱葡萄酒，这也是罗曼尼·康帝昂贵的关键原因之一。总而言之，这里出产的黑皮诺葡萄酒是世界上最昂贵、最受追捧的葡萄酒之一。

2. 罗曼尼-圣-维旺特级园

罗曼尼-圣-维旺特级园位于沃恩-罗曼尼村，占地面积大约9公顷，其名字来源于圣-维旺修道院（Abbey of Saint Vivant），这个修道院在中世纪时期拥有数个沃恩-罗曼尼村的特级园。

罗曼尼-圣-维旺处于金丘陡坡较低的位置，这意味着其土壤与沃恩-罗曼尼村其它区域相当不同。长年累月，来自金丘上坡的物质在雨水和重力的作用下被带到低洼地区，因此该葡萄园拥有更深层的表土和更高比例的黏土。这里所产的葡萄酒被认为是沃恩·罗曼尼村风格最轻盈、最精致的特级园葡萄酒，香气也更为浓郁。

这个葡萄园比沃恩·罗曼尼村其它特级园拥有更多园主，其中罗曼尼·康帝酒庄拥有最大比例，勒桦酒庄（Domaine Leroy）也持有一小部分土地。

接下来要说到的三个葡萄园，它们都有一个共同的名字——“La Romanee”，但其等级及所在的产区都有所不同。

3. 罗曼尼特级园

第一个要介绍的罗曼尼园是沃恩-罗曼尼村的一个特级园，它位于罗曼尼·康帝园上方的山坡上，面积仅有0.8公顷，是法国最小的AOC产区。

罗曼尼园是一个独占园，属于里贝伯爵酒庄（Domaine du Comte Liger-Belair）。里贝伯爵酒庄掌管了这个葡萄园几十年，不过在21世纪初之前，该园的葡萄酒一直以宝尚父子酒庄（Domaine Bouchard Pere & Fils）的名义酿造和出售，2001年，里贝伯爵酒庄开始采用自己的名字装瓶和贴标，与宝尚父子酒庄共同生产，直至2005年。

罗曼尼园位于金丘的中坡，这里的风土非常适合黑皮诺的生长。园内的土壤由含有鹅卵石的石灰岩以及比例适中的黏土组成，与罗曼尼·康帝园的土壤较为相似。不过，罗曼尼园的地理位置更为陡峭，表土也更薄。该园所产的佳酿虽不及罗曼尼·康帝园的葡萄酒那般优雅，但结构良好，单宁活泼，散发着红色水果的香气，不仅是里贝伯爵酒庄的旗舰酒款，也是勃艮第最优质、价格最高且最受欢迎的葡萄酒之一。

4. 热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）罗曼尼一级园（Premier Cru）

第二个罗曼尼园位于夜丘（Cote de Nuits）的热夫雷-香贝丹产区，是一个较小的一级园，完全属于瓦罗耶酒庄（Domaine des Varoilles）。这个呈细长状的葡萄园内种植的都是黑皮诺，出产着口感饱满、柔软且具有一定陈年潜力的红葡萄酒。

罗曼尼园位于拉沃背斜谷（Combe de Lavaux）附近，气候比较独特，白天日照时间长，凉爽的西风又可以调节温度，延长葡萄的成熟期，使葡萄可以积累足够的糖分和风味物质。除此之外，这个葡萄园之所以被划分为一级园，一定程度上还得归功于其高质量的土壤。园内含有丰富的石灰岩和粘土，多岩石的土壤可以储存足够的水分，同时又具有良好的排水性能。这里酿造的红葡萄酒单宁精致、饱满且丰富，伴有黑色水果和烟熏的气息，陈年潜力不错。

5. 夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）罗曼尼一级园

最后一个罗曼尼园位于伯恩丘（Cote de Beaune）南端的夏山-蒙哈榭产区，是一个一级园。这个葡萄园所产的葡萄酒可以在酒标上标注“大梦特尼园（La Grande Montagne）”。

这个罗曼尼园卓越的风土为霞多丽（Chardonnay）的生长提供了理想的环境。它位于山坡顶部，朝向南面，这里的葡萄藤在白天可以吸收到充足的光照，有利于葡萄充分成熟和积累足够的风味物质，而阴凉的下午和凉爽的晚上又能保留葡萄的酸度。园区的钙质土壤含有丰富的卵石，较为贫瘠，排水性良好，这促使葡萄藤必须限制树冠的长势，从而结出高质量的果实，酿造出清新脆爽、酒体适中、结构平衡、风味浓郁且带有桃子、杏仁、金银花以及矿物气息的白葡萄酒。（文/Christina）