原来有段故事。
香槟杯大致分为两种,现今大多用瘦长笛型香槟杯,但在 60 年代以前,宽口碟型的 Coupe 却相当盛行,亦即是各大派对或婚礼场合中常被用以作香槟塔的碟型杯 。
早在希腊时期已有记载 Coupe 的迷思,最经典莫过于它半圆的杯形与法王路易 15 的传奇情妇联上关系,据说她那浑圆比例完美的胸型正是香槟杯的模型。继而, 路易 16 照办煮碗以他身旁那位最爱慕又风华绝代的皇后制出专属的 Coupe 酒杯。
这种碟型杯性感又优雅,但缺点宽口杯型不能集中香槟气味,杯身太浅,气泡很快就消散。后期推出的 Flute 型杯,也就是目前一般人所认知的香槟杯。细长的笛型杯虽然可以欣赏不断上升的气泡,但杯型太窄,闻不到香槟香气也无法展现潜力。故近年,相继研发出一些外型看似白酒杯的香槟杯,目的只有一个,就是希望既保有笛型杯的优点,又能汇聚气泡、使香槟的香气得以集中并完全散发,真正品尝香槟的香气与口感。
2021-03-15 11:02:21