七款常见清酒杯型介绍
1. 蛇目杯
酒造与唎酒师会拿来做为试饮用杯，主要用来观看清澈度与浓稠度，杯子大部分是白色为主，杯底会有两圈蓝色的纹路，像是蛇的眼睛，又称作蛇目杯。
2. 猪口杯
能够一口饮尽的杯型，大约 20～40 毫升左右的容量 ，是常见的杯型之一。
建议盛装：纯米酒、纯米吟酿、纯米大吟酿
3. 平口杯
杯型的开口较大，看起来像是一个小飞碟或是酱油碟的造型，容易与空气接触，使酒质更温淳。
建议盛装：纯米酒
4. 锡杯
导冷、导热与维持温度的效果好，适合在短时间内冷却或是温热清酒，锡杯能够净化杂味，使酒质更香醇。
建议盛装：纯米酒、纯米吟酿
5. 勃根地杯、白酒杯
纯米吟酿、纯米大吟酿等级的清酒可以选择白酒杯或是勃根地杯来做品饮，对于芳香型与薰酒类型的清酒可以聚集吟酿的香气。
建议盛装：纯米吟酿、纯米大吟酿
6. 陶杯
可以盛装热爓酒，杯壁的厚实度减少手温对酒的影响，较朴实的陶杯表面减缓酒体流入口中的速度，多了一种温醇的旨味！
建议盛装：纯米酒、本酿造
7. 江户切子杯
江户时期的传统雕花工艺，颜值极高的杯型！
专业工匠会使用研磨机，将杯子靠近机器雕刻出许多精细纹路，像是菊繋纹、花鸟山水纹。十分考验工匠的切割技术、角度和施力方向，呈现出职人独有的艺术美感。
建议盛装：纯米酒、纯米吟酿、纯米大吟酿
常见的装酒器皿
1. 德利壶
日本最常见的装酒器皿，瓶口细窄瓶身胖，能够保留香气及温度。日文名叫做 “とっくり ”Tokkuri ，发音与倒酒的声音相似，所以才将这种酒瓶命名为德利。
2. 片口壶
器皿的开口较大，像是葡萄酒醒酒器的功能，容易与空气接触，带出酒香，让酒质更温顺，也可做为冰酒或是温酒的用途。
特殊杯器分享
1. 鱿鱼德利
使用风干的鱿鱼做成酒壶和杯子，将温热的清酒倒入鱿鱼做成的杯器，会飘散出鱿鱼香与淡淡的海水咸味，当酒喝完时，可以将德利切开进行烧烤！
2. 司牡丹 土佐の座兴杯 可杯
以日本神话为主角做成的造型杯子，在高知县传统的酒宴上，大家会围着桌子一起唱歌跳舞，当骰子指到其中一人，那个人就要一口气喝下被指定的杯型盛装的酒！
“可杯”在日文文章里不能放在句尾，有着不可中断的意味，所以只能一口喝光，才能放回桌子上。
同场加映：常常见到的木头小盒子，到底是什么用途呢？
它的本名叫做“枡”，使用桧木制成，是计算容量会使用到的小工具，像是米、酱油、酒，是老祖宗流传下来的智慧，也因为饮用容易、携带方便，在江户时代常被酒商拿来做成计算的容器，后来也被当做了一种装酒的器皿。
市面上常见到的尺寸为一合，又等于 180 毫升，现今也被翻玩成另一种小巧可爱的尺寸，90 毫升的迷你木盒，店家会在你面前将木盒斟满，以表示热情款待的心情，喝法很简单，从平边开始喝，饮用到一半的时候可以加些盐巴在角边，最后再从角边开始喝唷！
冷知识：因为是被当作度量衡做使用的小工具，所以四边都是对称的，如果将木盒的对角倾斜 45 度，里面的液体容量也会是整体的一半唷！
提升美味的关键：选对杯型！
在清酒的世界里，五花八门的杯子种类也是适合作为送礼的选择，尤其是颜质第一名的江户切子杯，具有独特性与深度的文化历史！而小编一致认为鱿鱼德利看起来十分可口！
能够为不同的酒款做杯型的选择是一件有趣的事情，不但能够将香气与酒质充分的展现出来，更能提升品饮的美好经验，下次参加酒宴时，不妨试试使用不同杯型带给您的味蕾享受吧！
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