第一名 十四代（山形｜高木酒造）
平均评价：4.64 / 5（去年 4.52 / 5）
没错，第一名依然是我们的清酒之王“十四代”！虽然宝座守住了，不过第二名的分数却已经达到十四代去年的分数，好险十四代今年又更进一步，将分数提升至可怕的 4.64 分！
十四代是芳醇旨口的代表，常年占据第一名的宝座。在 15 代当家高木显统的带领下，“十四代”俨然成为高级清酒的标竿。目前在台湾要取得十四代也很容易，不妨买一支回家试试看！
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第二名 阳乃鸟（秋田｜新政酒造）
平均评价：4.52 / 5（去年 4.32 / 5）
阳乃鸟从去年第五名一口气跃升至第二名！分数也已经达到去年十四代的水平，可见新政酒造虽然越来越少参加 IWC、全国新酒鉴评会等比赛，但实力强劲的印象早已深植人心。
贵酿酒可能是日本最古老的酿酒方式之一，做法是在酿造过程中用酒去代替酿造用水，颇有加烈葡萄酒的意味，所以酿出来的酒都会带有甜味，在日本平安时代就已经有记载。因为用酒去代替水参与酿造是非常高贵奢华的做法而得名贵酿酒。
“阳乃鸟”的香气丰润甜美，口感拥有像蜂蜜般浓厚富杂的甜味，但却有极佳的酸度，是酸甜平衡感极佳的贵酿酒，超越一般清酒的风味，酸甜的口感会使人忍不住一口接一口。
推荐酒款：新政酒造 阳乃鸟 贵酿酒 720ml
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第三名 信州龟龄（长野｜冈崎酒造）
平均评价：4.50 / 5（去年 4.38 / 5）
由年轻女杜氏冈崎美都里领军的信州龟龄，去年仅输给十四代，位居第二。虽然今年分数成长，但没想到的是十四代又更往前一步啦～
“信州龟龄”喻意这酒藏有如龟一般长寿，一直坚持传统风味和做法，再注入女性的温柔感，是旨味调和的佳酿。酒款主要有着爽脆透明感、偏辛口的风格。
第四名 No.6（秋田｜新政酒造）
平均评价：4.46 / 5（去年 4.31 / 5）
来自新政酒造的“No.6”，是知名的“协会 6 号酵母”发源地，也是 SAKETIME 中唯一一间同时有两支铭柄入围前十名的酒造！No.6 是旗下最具代表性的铭柄，只要有任何特殊纪念酒款，也都是以 No.6 的名义发布。
No.6 丰富的甜味和闪闪发光的酸味使我们将他误以为是白酒而非清酒，突然冒出的泡沫感以及时尚的标签设计则使新政酒造更具特色。另一方面，柔和的水果香气让人联想到草莓和桃子，以及散发着米饭风味的 6 号酵母的特征也很鲜活。
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第五名 而今（三重｜木屋正酒造）
平均评价：4.44 / 5（去年 4.33 / 5）
作为十四代一直以来的竞争对手，而今擅长使用各式酒米打造特色鲜明的酒款，因而有着“酒米魔术师”的美称。
“而今”系列中不少清酒都相当出色，例如“而今 纯米大吟酿”带着果实的甘甜味道和像草原上牧草般的大自然香气，个性鲜明。“而今”系列清酒特别适合配搭肉类、鱼介类如虾、海胆等，与义式料理也很匹配。
寄语“不要被过去或未来拘束，要珍惜当下努力活着”，凭著这份对“现在”的热诚，“而今”在平成 17 年日本全国新酒鉴评会上得到金赏。
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第六名 花阳浴（琦玉｜南阳酿造）
平均评价：4.42 / 5（去年 4.34 / 5）
“花阳浴”指沐浴在阳光里的花朵，是能代表酒造个性与顽强精神的地酒。主要酒款以吟酿酒为主的新锐酒造，以干净、无杂味、爽口酸度和花蜜般的果实甘甜风格，吸引到了一批支持者。
第六名 ソガペール エ フィス（长野｜小布施ワイナリー）
平均评价：4.42 / 5（去年 4.25 / 5）
来自长野县的小布施同时酿造葡萄酒与清酒，但只有在每年酿造完葡萄酒之后，冬天才会小量的酿造日本酒，由于产量不多，也被许多人视为梦幻逸品。酿造理念如同葡萄酒一般，是特别强调“风土”的酒造，酒标的设计也很像葡萄酒。
第八名 川中岛 幻舞（长野｜酒千藏野）
平均评价：4.39 / 5（去年 4.23 / 5）
由日本女杜氏第一人千野麻里子所打造的铭柄，酒款风格有着华丽的香气、爽快的口感和丰富的旨味为主调。这系列铭柄在旨味上，不属于老旧派的高氨基酸度大辛口、也不像一些酒造为了要红而制作成讨喜的风格，反倒是呈现出十分平实又恰到好处的相性。
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第九名 总乃寒菊（千叶｜寒菊铭酿）
平均评价：4.38 / 5（去年未进前十）
总乃寒菊是去年下半年一路杀进前十名的黑马铭柄！位于日本千叶县三武市，有着得天独厚的自然环境和温暖气候，使用树龄 300 年以上的“柿の木”根部涌出的水酿造。酒造至今已有近 140 的酿酒历史，除了遵循传统外，也引入最新的科技，只为了打造出最好的铭柄！
第九名 宫寒梅（宫城 | 寒梅酒造）
平均评价：4.38 / 5（去年 4.25 / 5）
寒梅酒造位于日本宫城县，在宫城、有不少著名的品牌例如伯乐星或胜山等，不过最受欢迎的品牌非属“寒梅酒造”。 它们的酒被选为头等客舱的机内酒、也在世界最大规模的 Sake Competition 获得金奖、于各大比赛中亦是获奖无数。
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今年排名可以说是超级大洗牌，有一些很强势的铭柄没有入选前十名相当可惜，当然，能进入前十名的铭柄一定有他的实力在。不过值得注意的是，今年几乎所有铭柄的分数都相对提升许多，看来之后要做到 SAKETIME 前 20 名才能把必须认识的清酒给介绍完了⋯⋯⋯
想复习 2021 上半年排名的来这边：2021 上半年前十名清酒推荐！日本清酒排名 SAKETIME 回顾
＊分数、计算方式由 SAKETIME 进行，并未公布。
