选择冷饮还是热饮？
我们常听中医说：“喝冷饮会使脾胃受寒。”但是只喝热饮的人也要注意！长时间饮用过热的饮品、汤品也会对身体造成负担，可能会提升罹患食道癌的风险，尤其是冬季我们常常不自觉喝过热的饮品，今天就来看看喝热饮该注意的事情吧！
喝太热恐提升致癌风险
日本营养师平井千里以一名女大学生为研究对象的研究结果显示，喝过热的饮品会使食道受伤，因为食道没有与肠胃相同的保护膜，因此当我们在喝烫的饮料时，食道会因为热度稍微受到烫伤，而持续刺激食道会让细胞持续受伤，当细胞再生的次数增加的同时，突变的可能性也会增加，致癌的风险也越高。
根据世界卫生组织底下的研究机关“国际癌症研究所”资料显示，无关饮料种类，摄氏 65 度以上的饮品就会容易导致食道癌，因为热水刺激会造成正常食道黏膜转变成鳞状细胞癌。而冬天不只是会喝热饮，热汤也是个常常被大家忽略的部分，羊肉炉、姜母鸭、火锅、麻油鸡等都需要注意，当大家在进补的同时也要注意不要一直喝太烫的汤，避免食道不小心灼伤。
一起避免致癌！
虽然冬天真的都会很想喝烫烫的饮品来暖和身体，不过为了避免因为喝太烫而增加罹癌风险，喝热汤、热饮之前记得先“放凉”一下，入口前先吹一吹，就能放心的喝热热的饮品暖身啦！
source：营养师平井千里
