玛珊＆胡珊 - 造就圆润系白酒的两兄弟
说到隆河产区的白酒，除了维欧尼耶（Viognier）外，最有代表性的两个白葡萄品种非玛珊（Marsanne）、胡珊（Rousanne）莫属，他们常常被放在一起讲，不只是因为名字很像，他们喝起来也有许多相似之处，更是常常被拿来混酿、彼此互补。
这两种葡萄都是走酒体丰厚、圆润的路线，但相较起来，玛珊更有架构、酒精度偏高，还带点心香料气息，而胡珊则提供了更丰富的水果香气。当他们结合在一起，就成了隆河最有名的两个子产区白酒：克罗兹艾米塔吉（Crozes-Hermitage）和圣乔瑟夫（St. Joseph）。但当玛珊以单一品种的姿态出现，往往也带来许多惊喜，像是麦秆甜酒 Vin de Paille 和瑞士瓦莱州（Valais）的甜 Ermitage 葡萄酒。
玛珊其实不是来自法国！？
本月的选酒主要使用玛珊，占了混酿比重的 95%，在法国大鸣大放的玛珊，其实并不是法国的原生品种，第一个发现玛珊的地方，其实是遥远的澳洲！19 世纪，在澳洲南方的维多利亚州，人们开始使用老藤玛珊来酿酒，也渐渐发现这个品种的陈年潜力，陈年后的玛珊有漂亮的琥珀色，还有橘皮、杏桃果酱、坚果等诱人的香气！
隆河之王：捷豹酒庄
若目的是寻找品质稳定度高、具有该产区和品种经典风格的酒款，那其实选择大规模酒庄会比精品小农来得更合适。今年最后一个月份，我们选择的酒款来自隆河最大、也最有名的生产者：捷豹酒庄（E.Guigal）。千万别觉得规模大就代表低品质，这家酒庄最为人津津乐道的一点，就在于它完整的平衡了产量和品质，同时还采有机施肥、不采任何化学原料，将人为的干预降到最低，简直是多方兼顾的模范生！
在隆河，没有人不知道捷豹酒厂，即使被称为隆河酒王也不为过。酒庄创立于 1946 年，座落于Côte-Rôtie 的村庄： Ampuis。建筑取名为 Château Ampuis，也成了现今捷豹酒厂的总部。除了最出名的三块单一园“La.La.La”外，捷豹旗下产品线非常广，从最入门的隆河丘红酒，到一瓶难求的小产区他们都有酿造！
葡萄酒皇帝 Robert Parker 曾赞美：“这个世界上，再也没有其他酿酒师能像马赛尔捷豹 Marcel Guigal 一样，无论在任何气候下，都能酿制出这么多高品质的好酒！”能够兼顾产量、品质和名声的葡萄酒生产者，捷豹酒厂肯定是其中一个！
品饮笔记
捷豹酒庄 克罗兹艾米塔吉白酒 2018
E. Guigal Crozes-Hermitage Blanc 2018
隆河经典的玛珊、胡珊葡萄混酿，但玛珊占了绝大多数（95%），平均藤龄约为 25 年。12 个月于橡木桶中陈年，很好地表现出玛珊葡萄的品种特性，发酵过程的 18°C 温控也使酸度被最大限度地保留住。
柳丁、苹果为主调的香气，再带点柑橘和甜瓜的调性。入口圆滑，带点油脂感，但中高的酸度平衡得很好，还伴随着白花香。过桶 12 个月的木桶香气以烤面包风格呈现，尾韵有点苦杏仁、草本气息，更添复杂度。这款酒因为有过桶处理，建议可以搭配一些口味较重的白肉菜肴，或是火鸡、德式香肠、甚至现在当季的烤起司 Raclette 都很适合！本款现在即是适饮期，建议冰镇后可以马上开瓶享用！
