勃根地之神：亨利·贾叶
让我们先来认识一下亨利·贾叶（Henri Jayer），为什么他那么有名？他对布根地的影响力究竟有多深远？
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他最著名的事迹，莫过于曾花了两年时间，用炸药轰炸了四百次“Cros Parantoux”这个石灰质丰富的地块，使其土石松动，得以栽种葡萄。在 Jayer 的改造下，Cros Parantoux 被认为足以挑战 Richebourg 特级园！虽然亨利·贾叶已于 2006 年离开人世，但是直到今天，他的葡萄酒地位仍然无法被超越，所酿造的的里奇堡（Richebourg）价格超过 DRC，稳坐世界最贵葡萄酒宝座，甚至成为全世界被伪造最多次的葡萄酒之一！
亨利·贾叶的酿酒风格为“去梗酿造”，他认为葡萄梗成熟度不佳，会给葡萄酒带来尖锐的酸味，所以他一直提倡去梗酿造，后来也影响了许多布根地的酿酒方式，本次的主角：本杰明·拉鲁，也承袭了他顺应自然、去梗酿造的流派。
诗意满满的酿酒哲人
本杰明·拉鲁所酿制的酒款之所以会如此地吸引人，主要是因为，其酿酒初衷并非打造出哗众取宠、能拿下高分金牌的酒，而是实在可以反映风土、不愧对于自己信念的好作品。他强调：一瓶美酒仅维持短暂的绚丽，但人们借由品饮他的葡萄酒而留下的美好时光，却是永久存在的！
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广域级是最能看出酿酒师功力高低的参考指标。 本杰明以纯净作为酿酒哲学，本款具有清新、明亮、成熟而凉爽的香气，展现黑皮诺本身诱人的红色果实特征与多汁酸甜的可口滋味。许多法式餐厅都争相把本杰明·拉鲁列入酒单的的原因也在于此。
来！小编喝给你看
芙编：“红宝石色，第一印象是“好干净的香气和口感啊！”浓郁的李子、樱桃香气，好喝！”
皮编：“一开始太冰有点喝不出来，但后来放大概 40 分钟后，花香果香都跑出来了！”
朵编：“好像比一般的黑皮诺单宁感强一些，感觉可以配肉～”
仙女编：“好酸～～～但满满的果汁感很可以！”
总评
本杰明·拉鲁勃根地黑皮诺红酒 2019
Benjamin Leroux Bourgogne Rouge 2019
香气：★★★★✩
酸度：★★★★★
单宁：★✩
酒精感：★★✩
好搭餐程度：★★★★
