一场邂逅，放眼未来
创办人鸟井信治郎先生一开始靠着贩售葡萄酒而成功，因此一直有想要自己开设酒厂的想法，与学习过威士忌蒸馏技术的“日本威士忌之父”竹鹤政孝见面后，两人一拍即合，鸟井先生便聘请竹鹤先生来山崎酒厂担任厂长。虽然后来因为理念不合与其他因素，两人便拆伙，各自创立了有着自己独特风格的酒厂。鸟井先生创办的三得利致力于酿造出符合日本人喜好的威士忌，三得利严格遵循基本的酿造工艺，并借由科技的技术调整，将传统与本土风格巧妙的融合在一起，有着如平静清水下、值得细品的多彩风味。
独特的日本威士忌哲学
三得利威士忌体现了日本人与大自然之间的和谐，这两者的完美融合让三得利的威士忌不只是一项商品，而是一种艺术形式的展现。跟着大自然的领导，三得利的威士忌仔细感受了四季的变化，以及来自陡峭山壁、纯净水质中的灵感，经过调酒师的巧手，赋予了不同的细腻风味。
水质
三得利威士忌的灵魂便是来自不同地方的水质，每种地区的水都会赋予威士忌不同的风格，而山崎酒厂与白州酒厂的水资源被认为是最珍贵的品质，融合了山中的纯净精华与甘甜。
四季
日本的四季变化多端，每个季节的湿度、温度都不尽相同，丰富了威士忌陈酿的过程，温度的变化会大大的影响木桶呼吸，这也就是三得利威士忌能以非凡风味跟别的品牌做出区隔的原因。
陈酿与木桶
在自家的制桶厂中，三得利使用了三种不同的橡木制成各种木桶，使麦芽威士忌具有广泛的香气特征和风味，而日本橡木制成的木桶也为威士忌增添了许多东方气息。
研发调制
三得利的酒厂中生产至少一百多种麦芽威士忌，透过发酵技术、巨型蒸馏器的形状大小，以及酒桶类型来制作出不同的威士忌，创造出丰富百变的酒款。
调酒师的用心
由六位调酒大师组成的专业团队，无时无刻都在精进自己的专业知识、在自然中找寻灵感，融合前面四项坚持，调制出属于日本的专属威士忌。
有着迥异风格的三得利系列酒
三得利旗下的不同酒厂都各自生产著风格迥异的威士忌，各自吸引著一群忠实粉丝。
山崎蒸馏所
位于三条河流交汇之处，有着日本最纯净水域之称。有着多雾的环境特色以及最软的水质，京都外围充满多样性温度、湿度的特色为木桶陈酿创造了非常理想的条件，也因此被称为三得利熟成。
白州蒸馏所
身处高山上的世外桃源，白州蒸馏所的周围环绕着森林，冬季的霭霭白雪、雨水流过千年花岗岩而变得柔软，混和著植物的青翠，借由工匠的手工操作交织出得天独厚的高山单一麦芽威士忌。
赤塔蒸馏所
坐落在平静海岸边的酒厂，赤塔主要使用玉米粒和连续多塔蒸馏工艺，生产三种类型的谷物威士忌。其出色的柔顺度和平衡性经过研发后，成为了有着无与伦比的精致和复杂性的单一谷物威士忌。
旗下珍稀酒款
来自山崎蒸馏所的“山崎”、白州蒸馏所的“白州”、赤塔蒸馏所的“知多”，以及由三个酒厂原酒调制而成的“响”。其中响这款威士忌是世界最贵调合威士忌品牌，也是三得利最为知名的系列，“响和风醇韵”的酿造灵感来自于东方 24 节气，融合了来自山崎、白州和众多蒸馏厂酿制的 12 种以上麦芽和谷物威士忌原酒，其丰富的层次也让响打开了日本威士忌的全球知名度，使日本挤身世界五大威士忌产区的行列。
source：suntory.com
