单一麦芽威士忌
Tomatin Cask Strength
Highland Single Malt Scotch Whisky
度数：57.5%vol
容量：700ml
产区：苏格兰高地区（Highland）
品鉴记录
颜色：金棕色
香气：黄金糖浆，橘子和柠檬柑橘类果香。梨子，核桃，和姜饼。放置一段时间醒酒，越是散发出香甜。
口感：杏仁糖，焦糖，香烤法国面包的麦香、栗子、新皮革、香草香甜中， 带着烟草香。
余味：辛辣感但多层次且蓬勃散发的香料香气。
获奖记录
- 2019年 旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC） 金牌奖
- 2018年 旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC） 金牌奖
品牌介绍
苏格兰Tomatin汤玛丁威士忌酒厂成立于1897年，是苏格兰高地最高的酒厂之一，被誉为高品质苏格兰高地单一麦芽威士忌的代表。汤玛丁酿造的威士忌，因工艺超凡、品质精良、信誉卓著，一直以来都是供应给大量的知名品牌作为制造调和威士忌的原酒。直至近年来，汤玛丁才开始以自有品牌经营，不断荣获众多权威国际大奖，更行销至全球35个发达国家，被世界各地的高品味人士誉为真正的佳酿。
品牌工艺
汤玛丁酿造威士忌使用Alt-NA-Frith艾特纳费斯河的软水，那是源于苏格兰高地的融雪，从杜松山林间，经过泥煤、石南及坚硬的花岗岩过滤后而成的，被誉为苏格兰高地最为清澈纯净的高品质自然水源，酿造的威士忌被誉为苏格兰高地的代表。
蒸馏厂共有12个不锈钢发酵桶，每一个发酵桶的容量为42,600升。发酵之后的液体会被抽取到蒸馏机中进行蒸馏。汤玛丁共有6组蒸馏机，但是投入使用的再馏机只有4个。酒厂蒸馏机的产能为5百万升，远高于蒸馏厂目前的产量，即使蒸馏厂的产量在逐年攀升。
蒸馏完成之后，就进入了陈年阶段。汤玛丁共有14个仓库，可陈放170,000桶威士忌。汤玛丁用于陈年的木桶包括雪莉桶、波特桶、美国新橡木桶和波本桶。在注入威士忌陈年之前，这些橡木桶会经过汤玛丁严格的检查和修理。
