黑麦威士忌
Sagamore Spirit Cask Strength
American Rye Whiskey
度数：56.1%vol
容量：700ml
产区：美国（USA）
马里兰风格黑麦
马里兰州位于宾夕法尼亚州南部，也有属于自己的黑麦威士忌风格。在19世纪时，美国各州在农艺上的主要差异是马里兰州的玉米比宾夕法尼亚州的好。因此当地自然就选用玉米制作威士忌。玉米是马里兰风格黑麦的象征，通常马里兰风格的黑麦威士忌的原料为60-70%的黑麦，20-30%的玉米和10-20%的大麦麦芽。玉米为酒液提供了一些甜味来抵消黑麦中的发干的口感，让整体更加平衡。而且马里兰风格的黑麦威士忌比宾夕法尼亚风格的黑麦在市场上更著名。以上述规则界定，拥有宾夕法尼亚州品牌血统的Old Overholt和Pikesville Rye，实际上也属于马里兰风格的黑麦威士忌。
品鉴记录
颜色： 深金草色
香气： 浓郁肉桂香，带有丁香和香草的萦绕香气。
口感： 丝滑黑巧克力伴随浓郁黑胡椒和红糖味道，少许蜂蜜味道，口感平衡。
品牌介绍
胜骏马酒厂源自建于1909 年的马里兰州胜骏马农场泉水房，天然过滤的泉水出自灰岩含水层。也正是这种泉水喂养着我们的冠军纯种马，同时灌养了香气浓郁的黑麦，酿造出像美国冒险家和历史创造者一一样具有革命性的烈酒。酒厂故事充满激情，融合传统与新思路，打造出胜骏马精酿的经典美国纯黑麦威士忌。
品牌工艺
美国马利兰黑麦威士忌神秘风格的秘密:这里有出自石灰岩含水层经过自然过滤的泉水，能灌养出带着丰富香气的黑麦，也是酿造出甜美、细腻，拥有醇厚香气是胜骏马黑麦威士忌的关键。同时这些泉水，也被农场未来的冠军纯种马所饮用。将黑麦谷物与玉米混合在一起，因其特性打造两种特别又可口的调和麦芽浆配方，即能增添甜度，还能平衡黑麦的辛辣味。
在经过特制铜质蒸馏塔，蒸煮、发酵、三重蒸馏后，才会陈酿和手工装瓶，把控好精密复杂的工艺至关重要。
佳酿还得经过陈酿仓里经过4年多的混合、融合和陈酿，每年七八月大西洋中部地区温度和湿度达到顶峰，十二月圣诞假期来临前温度下探到零度以下，这样天气波动很适合陈酿。因为夏天烈酒会渗透到烤制过的桶板中吸取糖份，而冬天又会缩回桶中，如此一-来造就出拥有细致又顺滑口感的马里兰风格黑麦威士忌。
