一波三折的葡萄酒历史
维多利亚州的葡萄栽培历史可追溯至十九世纪 30 年代，在 John Batman 从澳洲原住民酋长手中买下 6 0万英亩土地，创建了墨尔本后，不到 4 年，牧羊人 William Ryrie 就在距离墨尔本不远的土地开辟了第一片葡萄种植区域。随后新任行政官 Charles La Trobe 和 11 位瑞士酿酒人来到吉朗（Geelong）地区，开始定居并在房屋附近种植葡萄，为维多利亚葡萄酒业的发展奠定基础。
维多利亚最早得到快速发展是因为法国在 1860 年代遭到葡萄根瘤蚜菌病毁灭性的打击，以致法国无法正常向英国出口葡萄酒，此时第一块商用葡萄园的创建者 Castella 做了详细的计划，要使维多利亚州出产的葡萄酒能满足整个英国市场。只不过很可惜的是，Castella 的计划未能实现，尽管如此，维多利亚州的葡萄酒产业仍得到了快速地发展，并对整个澳大利亚葡萄酒产业都产生了重要影响。
然而，澳洲在不久后也受到了根瘤蚜菌的侵袭，最早受到侵害的就是该产区的吉朗（Geelong）地区，这导致许多葡萄酒投资都移向了刚刚兴起的南澳州。而那时禁酒运动愈演愈烈，加上一战期间经济不稳定，人手也较为短缺，这严重阻碍了维多利亚州葡萄酒业的发展。
进入 20 世纪后，酿酒中心从早期墨尔本附近凉爽的南部海岸地区，转向 Rutherglen 附近较为温暖的东北部区域，出产远近闻名的加烈酒和甜型酒，在 1950、1960 年代一直是该产区葡萄酒业的支柱。目前，维多利亚州拥有 600 多个酿酒厂，葡萄酒的产量在整个国家排第三位。
澳洲最多样的葡萄酒产区
维多利亚州的产区相当多元，靠近墨尔本的海岸区域较凉爽多雨， 越西北靠内陆的区域则越干燥炎热。拜气候以及地形所赐，可以酿出类似法国北部风格的酒款：细致均衡的 Pinot Noir 、多酸细腻的 Chardonnay、还有全澳洲最高品质与最清爽的气泡酒，相较于平时品尝到澳洲浓郁强壮的口感有着很大的区别。
如果把它比作一座剧院，那么这座剧院有着上千名演员，他们共同诠释了葡萄酒在这片风土上的表现！比较重要的有如墨尔本周边产区：
亚拉河谷（Yarra Valley）
这里有大量的酒庄，是维州最著名的产区之一，也是该州的旅游胜地。葡萄园绵延分布于山谷之间，最好的葡萄园往往分布在独立或突出的山坡上，最高海拔在 350 米左右。雅拉谷是凉爽温和的海洋性气候，日照温和，非常湿润。雅拉谷以出产优质的黑皮诺著称
莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）
这里有大量的小型精品酒庄，同样是温和的海洋形气候，日照温和、气候湿润。黑皮诺是莫宁顿半岛产区的明星品种，该产区的夏多内、灰皮诺和加美同样闪耀。由于莫宁顿半岛冷凉的气候，葡萄酒的风格偏向于酸度清脆活跃，酒体轻盈优雅。
吉朗（Geelong）
吉朗因大洋路（The Great Ocean Road）被人们所熟知，吉朗离大洋路的起点很近，也是从墨尔本前往大洋路的必经之地。土壤结构多以表层的沙壤土和下层红黏土为主，气候与莫宁顿半岛类似。吉朗以出产夏多内最为出名，还有希哈、黑皮诺等品种。
总的来说，维多利亚州虽然葡萄酒产量不如南澳，但产区众多、也多以精品小酒庄为主，风格也变化多样。
澳洲高级酒的代名词
维多利亚葡萄酒在国内外都树立了优质葡萄酒的形象，其出口均价比澳洲整体均价高 60% 以上。当然，优质葡萄酒对维多利亚葡萄酒在竞争中保持优势地位也非常重要。在出口市场中，有 60% 出口海外，40% 澳洲国内，最大的 4 个出口市场分别为中国大陆、英国、美国和香港。
另外，葡萄酒也带动当地经济发展，维多利亚有 800 多家酒庄，其中约 600 家带有酒窖，每年接待约 150 万访客，仅葡萄酒旅游一项每年就能带来 10 亿澳元的收益。
除了葡萄酒之外的维多利亚
维多利亚州有着“花园之州”（The Garden State）的美誉，当地人则以热爱体育运动及文艺见称。每年 11 月的首周二，于首府墨尔本举行的墨尔本杯赛马比赛，被誉为“让全国停下来的比赛”（The race that stops the nation.）。
除此之外，一级方程式澳洲大奖赛、澳洲网球公开赛及戴维斯杯均于墨尔本市举办。
而“大洋路（The Great Ocean Road）”号称世上最美公路之一，是许多来到澳洲的观光客必玩的景点，沿途壮观的地形、海岸美景、特色小镇等，都是大洋路的旅游亮点。
