干红葡萄酒
Chateau Simard
度数：12-14%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
明亮的石榴红色泽，流露出岁月的痕迹
香气
特有的雪松，烟草的香气，成熟浆果的气息 富有层次。
口感
酒体强劲，黑色水果风味浓郁，口感成熟圆润，富含结构感，紧实浑厚，黑色水果香富有层次感，丹宁成熟柔顺，回味悠长。
评分
暂无
酒庄
Chateau Simard - 西玛酒庄
产区
St.Emilion - 法国波尔圣爱美容
品种
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
图片
酒庄介绍
Chateau Simard - 西玛酒庄
西玛酒庄位于波尔多右岸圣埃美隆产区（Saint Emilion）南部，17世纪时就已经开始酿造葡萄酒，为西玛伯爵所有。1954年，克劳德•马齐（Claude Maziere）成为酒庄主人，酒庄与很多列级庄相邻，风土条件优越。随后，欧颂酒庄（Chateau Ausone）所有者阿兰•沃蒂耶（Alain Vanthier）接管了酒庄，并将欧颂酒庄传统的酿酒工艺带到了西玛酒庄。
工艺与传统
葡萄园
酒庄有48公顷葡萄园，与众多列级庄相邻，风土条件优越。酒庄要求非常严格，凡是没有达到标准的，年份不好的就不会出品酒款，一旦上市品质就是保障，酒庄1999年和2001年就没有出品任何酒款，因为他们觉得声誉最重要。更有酒款登上过著名漫画《神水之滴》。
工艺流程
酒庄庄主Alain Vauthier (也是Chateau Ausone庄主从年轻时代起在思梦庄跟随舅舅学习葡萄庄园的管理)，酒庄的土壤为沙质与卵石土质，这种土壤是在白垩纪形成的，土壤中间夹杂远古海底贝类生物的化石，极大的成就了酒庄的美酒。
美酒佳酿
2006年，西玛酒庄已经符合波尔多右岸列级名庄的评选标准，但是庄主为了不受法规的束缚，拒绝被评为列级名庄！但酿造酒时，仍然把控非常严格，不敢有一丝半点的马虎，从种植到采收，从分拣到发酵层层把关遴选·········
葡萄品种
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。
Cabernet Franc - 品丽珠
她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。
产区介绍
St.Emilion - 圣艾美隆产区
圣埃美隆产区（Saint-Emilion）又名圣爱美容，坐落于波尔多（Bordeaux）东北部35公里处，位于多尔多涅河的右岸。该地区最著名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马酒庄和欧颂堡，尤其是欧颂堡，近十年来红酒价格不断攀升，已经接近波美侯酒王伯翠。
