为了人类未来而进行的实验
根据 Decanter 报导，飞龙号太空船 12 日从国际空间站脱离，太空船内携带了很多珍贵的货物，包括 12 瓶葡萄酒和 320 株葡萄植株——160 株卡本内苏维浓和 160 株梅洛要带回地球。根据报导，这项计划是由欧洲太空新创公司“太空货物无限公司”（SpaceCargo Unlimited）主导，并与法国波尔多和德国巴伐利亚的大学共同合作。
经过 1 年的时间，太空红酒送回地球，让研究团队比较两组红酒的不同，研究团队猜测，太空的微重力和辐射环境会影响红酒的化学反应，同时改变红酒的风味，但事实如何还有待“开箱后”才能确定。
将葡萄酒发送至太空中早已不是新鲜事？
早在 35 年前就有一瓶葡萄酒从外太空返回地球，它是 1975 年的林奇巴居堡（Château Lynch-Bages）红酒。此次发现号任务是法裔与美国之间的首次合作，是 NASA 第 18 次执行航天飞机计划，也是发现号的第五次任务。
Lynch-Bages 与众多波尔多知名酒庄比邻而居，例如左右相邻的木桐堡（Château Mouton-Rothschild）与拉菲堡（Château Lafite-Rothshild）、北邻的拉图堡（Château Latour）与碧尚女爵堡（Château Pichon Lalande）等。尽管被列为第五级酒庄，但其特定老年份的酒款始终被公认为是充满优势的顶尖葡萄酒，甚至被认定有超越第二级酒庄的表现。
连威士忌也爱送到太空
除了葡萄酒，威士忌大厂“Ardbeg”也曾参与一场实验，将自家的酒送至太空熟成三年。这项实验始于 2011 年，这项实验设计期望验证地心引力对于“烯化物”（影响威士忌风味的重要基础）所产生的影响。
在距离地球 200 英里高处的轨道上，这些样本以每小时 17,227 英里的速度，环绕地球大气层 1,045 天，近三年后，返回地球送入美国德州休士顿实验室进行研究。实验结果显示，相较于地球样本，太空中的样本有着更为突出的烟熏、烯化物风味，酒液泥煤程度为 100 ppm（远高于原先酒款的 55 ppm)，拥有浓郁泥煤味。
Source：Decanter
