（山峰古堡）
干红葡萄酒
Chateau d'Aiguilhe
度数：13-15%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
宝石红色中透着深紫色的光晕
香气
红色水果和巧克力的香气复杂优雅
口感
入口丝滑柔顺，醇厚浓郁，层次感丰富，酒体结构饱满宏大，余韵完美悠长。
评分
2014年 詹姆斯萨克林：93分
2015年 《葡萄酒观察家》：92分
酒庄
Chateau d'Aiguilhe - 艾吉尔酒庄（山峰古堡）
产区
Cotes de Castillon - 法国波尔多卡斯蒂龙产区
品种
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
图片
酒庄介绍
Chateau d'Aiguilhe - 艾吉尔酒庄
艾吉尔酒庄(Chateau d'Aiguilhe)位于法国波尔多(Bordeaux)卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)产区，是波尔多古老的酒庄之一。 艾吉尔酒庄现在的庄园建立于13世纪，它实际上是一个拥有防御工事的农业园。英法百年战争时期，酒庄的领地恰好位于当时英法两国占领区的边界处，因其在战争中扮演着重要的角色而被两国交替控制。之后的漫长岁月里，艾吉尔酒庄又几经易手，终由史蒂芬·冯·奈佩格(Stephan Von Neipperg)于1998年12月收购。
工艺与传统
葡萄园
艾吉尔酒庄的葡萄园分布于多尔多涅河(Dordogne River)右岸，这里也是卡斯蒂永丘和圣埃美隆(St. Emilion)产区的分界线。葡萄园面积为110公顷，其中葡萄种植面积为50公顷。葡萄园在朝南的山坡高处，日照充分，排水性好。葡萄园中的土壤上层为石灰质黏土和砂砾，薄而贫瘠，土壤下层为石灰岩。此外，土壤中富含矿物质，赋予了产区葡萄酒细腻的口感与强劲的酒力，和谐。葡萄园种植的葡萄品种有80%为梅洛(Merlot)，20%为品丽珠(Cabernet Franc)，葡萄树的平均树龄为28年。
工艺流程
在葡萄成熟的季节，葡萄园采用人工的方式采摘葡萄，然后用小筐将葡萄分装运回酒庄，对葡萄进行分拣、去梗，再次分拣，在这个过程中尽量保持葡萄完好不破皮。酒庄根据葡萄采摘年份的不同，会将葡萄放入装有温控系统的木质酒槽中发酵25~30天，并采用压冒的方式温和萃取葡萄皮中的风味物质。酿制出的葡萄酒贮存在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵和熟成，熟成时间为15~20个月。酒庄会依据需要对葡萄酒进行澄清和过滤。
美酒佳酿
斯蒂芬·冯·奈佩格伯爵（Comte Stephan von Neipperg）现在掌管着这个酒庄，同时还拥有圣艾米隆（Saint-Emilion）地区的卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon-La-Gaffelière）、克洛德罗哈特瓦酒庄（Clos de l'Oratoire）、佩侯酒庄（Chateau Peyreau）和拉梦多酒庄（La Mondotte）几个酒庄。
葡萄品种
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。
Cabernet Franc - 品丽珠
她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。
产区介绍
Cotes de Bordeaux Castillon - 卡斯蒂永产区
卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon）产区位于波尔多（Bordeaux）东部的卡斯蒂永（Castillon）地区，是波尔多丘（Cotes de Bordeaux）产区的一部分。卡斯蒂永丘只生产红葡萄酒。主要葡萄品种有梅洛（Merlot），以黏土为主的地区更适合种植该品种。用梅洛酿制的酒结构均衡，口感更加柔顺爽滑，需在年轻时饮用。
