圣山酒庄 白崖系列 酿酒师精选 白苏维浓 2020
被品迷团队评为“零负评白酒”，上百位买过的客人，喝过都说赞！由获奖破百的新西兰酿酒师之首打造，带有柑橘、白花香气，搭配海鲜非常适合，是最清新酸爽的新西兰白苏维浓！
圣山酒庄的历史可回溯到 1986 年，大卫和马克梅森与朋友和酿酒师 Tony Bish，开始将酿超过自己可饮用的量并分享给其他人的想法付诸实现。在霍克湾 Puketapu（神圣的山）的山脚下，沿着白色火山岩组成的悬崖和 Dartmoor 谷的砾石河床他们找到了可以实现梦想的理想地块。
Tony Bish 从 1981 年开始酿酒，累积许多在新西兰和澳洲顶级酒庄的酿酒经验。接着在 1985 年遇到了大卫，因有相同的理念，想要拥有自己的品牌，而一起创立圣山酒庄；累积超过 36 个美好的年份，获得超过数百个奖项，Tony 俨然成为新西兰最备受尊敬的酿酒师之一。这个新西兰的大酒庄主旨是酿造高品质的好酒，但同时维持家族经营的概念得以让葡萄酒有温度，不同于其他大型酒庄将灵魂出卖给外国人，圣山酒庄甚至集资不断的投注于提升品质和扩大产区。
弗利兹哈格酒庄 丽丝玲优质白酒 2019
今年七月举办了德国丽丝玲周，在数十种酒款中，此款顺利成为销售冠军，是丽丝玲爱好者的入门首选！也是搭配中西菜都适合的百搭款，有着苹果、白桃、柠檬构筑出的酸甜好滋味！
德国占全球 Riesling 种植的 47%，是美国或澳洲的四倍以上，可谓是 Riesling 的家乡。单单在 Pfalz 和 Mosel 地区，Riesling 种植已经比全球 Riesling 种植的第二大国家美国还多。在所有 13 个葡萄酒产区中，Riesling 也是占地最多的葡萄品种，占德国葡萄园总面积的 20%。
Riesling 能够耐寒，适合凉爽气候的地区栽种。它是少数可以忠实展示风土的葡萄品种之一，因此根据种植地的不同，Riesling 可以是花香味、水果味、辛辣味或矿物味。常见的特点是酸度清脆，较低酒精度和寿命较长。
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施密特酒庄 施密特冰酒 2016 （500ml）
世上四大珍稀甜酒之一：冰酒！入口时可以明显感受到莓果与蜂蜜滋味，接着是焦糖、坚果香气延续风味，喝起来甜而不腻，十分顺口。能不到千元入手冰酒，实属难得！
德国 Schmitt 家族定居 Mosel 河畔已逾两百年历史，1919 年，Hilar Schmitt 创立 了Schmitt 酒厂，现今的酒厂主人为第四代后裔，继承著酒厂一贯坚持的宗旨，严格挑选高品质葡萄，采取先进且细密的酿酒过程，设计详细易懂的标签以及提供周全的客户服务等，专业的自我要求，让Schmitt酒厂成为德国规模最大亦最成功的出口酒商之一。
想酿制冰酒，必须在葡萄成熟后，等待寒流恰巧经过，把未采收的葡萄瞬间冰冻，但又不能完全结冰，在这个时间点摘采的葡萄，水分已被凝固，榨出来的汁就是葡萄中最精华浓缩的糖分。综上所述，可见冰酒的酿制十分考验酿酒师对采收时间的掌握度，而要在寒流来袭前保持成熟葡萄的健康，也需要在栽种上费下一番苦心，因此是相当难能可贵的酒款。
蒙多业古堡 蒙巴季亚克贵腐甜酒 2009
来自法国西南的老年份贵腐甜酒，开瓶即可闻到蜂蜜、冰糖水梨，以及带有贵腐葡萄的特殊甜香。无论是冰著独饮、或是搭配甜点、脆皮烤鸭等都非常美味，市面少见，品迷有！
贵腐酒的酿造讲求天时，地利与人和。首先必须保证葡萄在生长期间可以完美成熟，紧接着葡萄在感染贵腐菌的每一天里，需要有潮湿雾霾的早晨促进贵腐菌的生长蔓延，还需要有干燥放晴的白天让葡萄中的水分尽快蒸发。
贵腐酒的风味浓郁，单单品尝酒本身就能享受到美妙的风味。在欧洲，最常见的贵腐酒搭配食物为鹅肝、蓝霉奶酪 (Blue Cheese)及少数种类的坚果，都能与贵腐酒的酒体和风味有良好的搭配。需注意避免和可可含量高的巧克力、咖啡等食物放在一起。贵腐酒同时也能与川菜和泰国菜搭配，因为其本身的酒体与甜度，能中和川菜的辣味，而且与泰国菜的甜酸滋味有美好的呼应。
