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百富14年泥煤三桶单一麦芽苏格兰威士忌 Balvenie 14 Year Old Peated Triple Cask Single Malt Scotch Whisky 700ml

来源: 作者: 2025-01-20

编辑最后更新 2025年01月20日，百富14年泥煤三桶威士忌在初填的波本桶，再填的波本桶和雪莉桶中熟成14年，成就了一款甜美，烟熏充满香料味道的经典斯佩塞威士忌。

百富14年泥煤三桶
单一麦芽威士忌

The Balvenie Aged 14 Year
Caribbean Cask
Single Malt Scotland Whisky


度数：48.3%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）



泥煤周

19世纪50年代，与当时的其他斯佩塞酒厂不同，百富酒厂蒸馏了一批重泥煤原酒，在21世纪初，酒厂再次开始试验制作同样的泥煤原酒，从那时起，百富酒厂每年都会花一周时间，只在生产中使用泥炭大麦，这周也恰如其分的命名为“泥煤周”



品鉴记录

色泽：浅铜色

香气：甜美，麦芽香气，柔和的烟熏味，香草软糖和肉桂。

口感：金色糖浆与烟熏形成鲜明对比，明显的柑橘味道伴随奶油香草和蜂蜜，温暖和肉桂和姜，香料的味道慢慢出现。

余韵：余味挥之不去，精致的烟熏和辛辣味道，蜂蜜的甜美。


品牌介绍


百富（The Balvenie），来自历史悠久、品质出众的苏格兰产区的格兰父子洋酒公司。格兰父子源自1886年，是苏格兰最古老、最富盛名的威士忌公司之一，其产品行销全球180多个国家，为英国王室贵族和全世界威士忌爱好者所喜爱。截止2010年，格兰父子已七度获选国际葡萄酒和烈酒大赛（IWSC）年度最佳酒厂。



品牌工艺


百富仍然自己种植原料大麦，进行麦芽处理。每年，我们在千亩农场 Balvenie Mains 播种大麦。站在农场，可以俯瞰整个酿酒厂。我们使用的唯一一个现代科技就是大麦成熟收割时使用的联合收割机。除此之外，大麦的种植方式始终如初，从未改变。这也造就了百富单一纯麦威士忌的独特性。



铜质蒸馏器的形状和大小是影响百富威士忌口感至关重要的两大因素。我们的蒸馏器与酿酒厂刚开业时有一些细微的变化。蒸馏器保留了相同的“百富球”形状，天鹅颈状曲线底部有一个凸出或沸腾的球 - 百富威士忌酒瓶的瓶颈也保留了这一设计特征。这种设计使得水分在上升至酒瓶顶部前有更多的混合时间。



木桶对百富威士忌的口感起着至关重要的作用。我们将木桶的准备和维护工作仅委托给常驻我们木桶现场的桶匠团队进行处理。只有桶匠的处理才值得信任，他们能够实现木桶最佳的效益。适度烘烤，使内部刚好释放出木桶的味道。



2020-12-12 19:24:00
文章标签: 清酒 酒庄 香槟 起泡葡萄酒 白酒 红酒 威士忌 精酿啤酒 啤酒 葡萄酒 WineBeta 葡萄酒 啤酒 精酿啤酒 威士忌 白酒 起泡葡萄酒 香槟 酒庄 清酒 WineBeta 葡萄酒 啤酒 精酿啤酒 威士忌 红酒 白酒 起泡葡萄酒 香槟 清酒

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