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精酿啤酒怎么做的，菲律宾啤酒一场举国的借酒消愁

来源: 作者: 2024-11-21

编辑最后更新 2024年11月21日，灾难里。


一项研究发现，从菲律宾年初因疫情进入全国灾害状态后，全国范围内使用谷歌搜索啤酒的次数增长了68.7％。

这个人口约1亿200万的群岛国家，今年格外多灾多难。


灾难下的数据


2020年3月17日，由于新冠病毒传播形势恶化，菲律宾总统杜特尔特宣布该国进入灾难状态，为期6个月，并视情况决定何时解除——不久前，杜特尔特签署公告，将菲律宾的国家灾难状态延长一年，即从2020年9月13日到2021年9月12日。


祸不单行，台风“天鹅”11月1日横扫菲律宾东部一些省份，导致20人死亡，超过42万人被迫离开家园，许多区域仍然无法取得联系，救援车辆无法抵达灾区。

而菲律宾气象局（PAGASA）11月2日指出，超级台风“天鹅”和热带风暴“艾妮莎”过境后，本月可能还会再有1至3场暴风雨进入该国。

对许多人来说，肺炎大流行初是一个压力很大的时期。尽管有些人通过爱好、电视和运动放松心情，但人们对啤酒的需求也越来越旺盛。


尤其是在多灾多难的菲律宾。

电子商务整合商iPrice Group记录了从1月至6月，在多个亚洲国家和地区的Google上搜索“啤酒”的次数。

在所有国家/地区中，3月份菲律宾的搜索量跃升最高。尽管该月之后菲律宾的啤酒搜索量略有下降，但与大流行前的数据相比，搜索量仍然有相当大的增长——与去年同期相比，该国搜索“啤酒”的人数增加了88.3％。


合理推测，当灾难发生初期，大部分人希望在封锁前囤一批啤酒。

但回到几个月前，啤酒的囤货被视为智慧之举，因为封锁后的菲律宾很快就实施了禁酒令，6月解除，但8月后又马上重新实施。

禁酒之下，被管控的人们对啤酒的渴望没有停止，尽管配合，但在网上的搜索与关注没有归零。


菲律宾是全球疫情期间，管控最严格和封锁期最长的国家之一，但截至目前，菲律宾依然有383,113个COVID-19确诊病例，7,238例死亡。

iPrice发现，在菲律宾搜索啤酒的人数占该国“全部搜索”的3.3％。


其他地区呢？新加坡的啤酒搜索量占全国搜寻量的3.9％；与此同时，香港以3.6％位居第二。

人们都在寻找哪种啤酒？不出所料，工业啤酒一骑绝尘，精酿啤酒只能占排名后半圈。


菲律宾精酿


疫情+台风+禁酒令+宵禁，菲律宾精酿社群已经遍体鳞伤，甚至没有什么精力去维稳和沟通。

而在去年，菲律宾的精酿啤酒市场真的蓬勃发展。在过去的几年中，菲律宾全国各地的微型酿酒厂、家酿作坊、精酿集会的数量都在高速增加。


根据菲律宾精酿啤酒协会（CBAP）的数据，截至2019年，菲律宾至少有60多家本地啤酒厂，包括Craft Brewpubs，Nano / Microbreweries和300多个家酿作坊。

受过西班牙殖民的菲律宾也拥有了西班牙的热情文化，常有酒吧聚会和派对，因此说酒是菲律宾文化的生命之水一点也不为过。


但面对严苛的政策，甚至在这个街头喝着啤酒边走边聊天都不合法的国度里，精酿啤酒的发展都面对着重重阻力。

更何况是在今年的菲律宾，MNL精酿啤酒节不复存在，整个行业都进入沉闷低谷。

有位精酿爱好者曾在去年整理了一份菲律宾精酿厂牌名单，希望明年灾难状态解除后，他们都还在。

吕宋

Alamat Craft Brew
Baguio Craft Brewery (Baguio City)
Bacuit Bay Brewhouse (Palawan)
Baler Brewing Co. (Baler)
Blackwhite Craft Brewery (Batangas)
Bulul Brewery (Pampanga)
Calle Brewery (Vigan)
Cerveza Sagada Craft Brewery (Sagada)
Craftpoint Brewing Company (La Union)
Crazy Carabao Brewing Company (Laguna)
Crow’s Craft Brewing Company
Desert Fathers Brewing Co. (Cavite)
Elias Wicked Ales & Spirits
Engkanto Brewery
G Point Craft Beer
Great Islands Craft Brewery (Cavite)
Ibalon Craft Brew (Naga City)
Joe’s Brew
Juan Brew
Kapitolyo Brewing Company (Pasig)
Katipunan Craft Ales
Mitchell’s Backyard Brewery
Nipa Brew Craft Beers
Monkey Eagle Brewery (Tagaytay)
Palaweno Brewery (Puerto Princesa, Palawan)
Pedro Brewcrafters
Pivo Praha
Pinatubo Craft Brewery (Angeles City, Pampanga)
Santiago Brewery & Malthouse (Antipolo)
The Brewery at the Palace
The Laughing Carabao (Tarlac)
The Professor’s Brew

米沙鄢

ABC Craft Beers (Siquijor)
Amigos de la Playa (Boracay)
Birdie Num Num Tropical Brewery (Dumaguete)
Brewery Gastropub (Iloilo)
Cebu Beer Factory (Cebu)
Cebu Brewing Company (Cebu)
Illusion Brewery (Bacolod City)
Negros Island Craft Brewing Co. (Bacolod City)
The Cebruery (Cebu)
Turning Wheels Craft Brewery (Cebu)

棉兰老

Fat Pauly’s Hand-Crafted Ales & Lagers (Iligan City)
Harley’s Food + Craft Beer (Zamboanga City)
BEEReaucracy BAR (Davao City)

本文并非商用，图片来源于网络
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2020-11-04 15:22:00
文章标签: 清酒 酒庄 香槟 起泡葡萄酒 白酒 红酒 威士忌 精酿啤酒 啤酒 葡萄酒 WineBeta 葡萄酒 啤酒 精酿啤酒 威士忌 红酒 白酒 起泡葡萄酒 香槟 清酒 葡萄酒 啤酒 精酿啤酒 威士忌 红酒 白酒 起泡葡萄酒 香槟 酒庄 清酒

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