干红葡萄酒
Chateau Latour
度数：12-14%vol / 容量：750ml
品酒笔记
“华丽，稳重，然后是浪漫的旋律，拉赫曼尼诺夫的第二交响曲，拉赫曼尼诺夫的出生地是俄罗斯的森林，活在那种严峻气候之中的人们，就像颂赞着强大生命力一样伟大而神秘，像有几重弦乐和管乐交织而成似的，芳香和味道积聚在舌头上，然后留下长长的余韵，一直持续下去......怪物级的波尔多葡萄酒。”
色泽
非常浓的酒，光线简直无法穿透，与其说是红色，更接近红紫色，简直像黑洞一样。
香气
浓郁的黑醋栗、黑菌、香草、橡木、矿物、浆果味道.余韵极为悠长。
口感
酒体丰满，浓郁，丹宁强劲，丰腴，圆润，柔和的口感使得它即使任年轻时饮用也同样迷人。
评分
2003年 罗伯特帕克（RP）:100分
2008年 罗伯特帕克（RP）:96分
2009年 罗伯特帕克（RP）:100分
2011年 帕克团队（WA）:93-95分
2012年 帕克团队（WA）:96+分
酒庄
Chateau Latour - 拉图酒庄
产区
Pauillac - 法国波尔多波亚克
品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Petit Verdot - 小维多
Merlot - 梅洛
图片
酒庄介绍
Chateau Latour - 拉图酒庄
拉图城堡，在16世纪70年代建立于梅多克，是梅多克醉古老的葡萄园之一，近有200年的历史。拉图葡萄酒的酒标上印着宏伟的圣兰伯特塔，非常容易被识别。这座塔在1300年百年战争后期曾是一座堡垒，其后在1450其间被焚烧成为平地。直到18世纪初，拉图庄园被评为了特级一等葡萄酒庄。
工艺与传统
葡萄园
拉图庄园(Chateau Latour)目前拥有葡萄园78公顷，其中的47公顷一直为庄园所有。种植比例为80%的赤霞珠，18%的美乐，余下的则为品丽珠和小维度。葡萄植株平均树龄为40年。葡萄在采收时就经过严格的筛选，而在葡萄汁发酵时也不是如一般酒厂在木桶里进行而是以不锈钢为酒槽，在梅多克区可谓开风气之先。
工艺流程
酒精发酵通常会持续大约1周。然后进行持续3周的浸皮。定期的(每两周)补充挥发的葡萄酒，即“添桶”。 大约每3个月就要对葡萄酒进行一次滗析，每桶葡萄酒需要滗析6次。葡萄汁在不锈钢槽发酵完后再泵回全新木桶醇化20至24个月不等。如果年份不好，庄园会加强葡萄的筛选工作以保证即使在较差年份仍能保持酒的品质。
美酒佳酿
Chateau Latour (正牌)：所有年份均在全新橡木桶中陈酿18至22个月。拉图对葡萄酒生产工艺是极其苛刻的，一般情况下拉图庄园里面的葡萄只有六成可以用来酿造正牌酒，如遇年份不佳则只能有四分一甚至更低可以酿造正牌，其余只能降级为副牌酒出售。高比例的赤霞珠使得拉图酒单宁丰富、酒色深浓，它的酒年轻时在所有的一级庄之中颜色是醉深的。经过长期的窖藏后，它总体上给人浓烈、强劲之感，黑加仑果夹杂着雪松木的芳香，并以其丰富、成熟的单宁作为支撑。最好年份的拉图酒可以长期保存，而且至少要在20年之后才适合品尝。
葡萄品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。
Cabernet Franc - 品丽珠
她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。
Petit Verdot - 小维多
小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。
产区介绍
Pauillac - 波亚克产区
波亚克产区（Pauillac）位于St Estèphe（圣爱斯泰夫产区）的南部，St Julien（圣朱利安产区）的北部，占地面积有1190公顷。这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家，拉菲庄园（Chateau Lafite Rothschild），拉图庄园（Chateau Latour）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。
