有关精酿啤酒的误区，农舍山雪茄城延龄草...大牌们最近出了什么酒 11月22日更新

编辑最后更新 2024年11月22日，满眼都是IPA

2020年已经过半，一场疫情把精酿社群前进的步伐拖慢了下来。

有人说封锁和停业给了大家静心思考的机会——先别提钱都没了咋静心，事实上，酿酒师们的确会有更多的时间投入到酿酒工作中。

言简意赅，我们今天来看看疫情下这些大牌酒厂“静心”下的最新精酿。

雪茄城本伍德浑浊双倍IPA
Cigar city
The Benwood Hazy Double IPA

这款刚刚公布包装的雪茄城浑浊双倍IPA即将上市。

根据酒标上的信息，本伍德浑浊双倍IPA是为了致敬同名沉船本伍德号。

本伍德号是1910年在英格兰打造的运输船，长344ft，排水量4000吨。1942年4月9日晚上，本伍德号运输一船磷矿石从Florida西岸的Tampa到大西洋西北角的加拿大Halifax，然后再回到英格兰Liverpool。

The Benwood [1910-1942]

[Photo courtesy Raul Maya, William Schell collection.]

在经过Florida Keys东岸的时候，为了避免成为当时德国潜艇的攻击目标，本伍德关闭了船上的灯光。与此同时，另一艘美国运输船Robert C. Tuttle也在相同的海域里航行，同样也关闭了灯光来躲开德国潜艇。当这两艘大船看见对方的时候，已经太晚。

本伍德右舷破损，造成了大量的漏水并引起火灾；祸不单行，德国潜艇发现它并砸了两个鱼雷。

现在的本伍德安静躺在海底，并成为自然保护区的一部分。

躺在酒桌上的本伍德在酿造过程中干投了大量莫图伊卡（Motueka）、银河（Galaxy）、地层（Strata）和马赛克（Mosaic）啤酒花，拥有迷人且层次丰富的独特风味。

农舍山自力更生：德式卡斯卡特 IPA
Hill Farmstead
Self-Reliance: German Cascade IPA

“爱与生俱来、深厚宽广、生生不息又完全无法被消灭。”爱默生的经典名著《自立》是农舍山这一精酿系列的渊源所在。

这一文豪的观点激发并迫使农舍山不断反思、审视和完善自身的产品。从农舍山对独特啤酒花的不懈追求，到他们对所有啤酒中优雅特质的个性化表达，爱默生“坚持自己，永不模仿”的观点为其提供了自我探索、表现和实践的动力。

“自力更生”是农舍山为钻研与展示啤酒花特点而设的精酿系列，而新品德式卡斯卡特IPA在酿造过程中干投了大量德国卡斯卡特啤酒花，并在Puncheons桶中陈酿5个月。

延龄草新英格兰人度假 IPA
Trillium New Englander's Staycation IPA

即使是最宅的新英格兰人，经过漫长冬日和疫情，也愿意去度个假。

随着气温上升，期待已久的夏天到来，一般大家会计划各种旅游。

但今年，大家只能停留在原地。好消息是不用出门，放松自己，让延龄草的新酒把我们带到阳光照耀之地。

新英格兰人度假采用了令人难以置信的萨布罗啤酒花，有着浓郁的菠萝和柑橘特点；酒液散发出一种柔和朦胧的蜜黄色，像混合了橘子和热带水果的椰子汁。

菠萝花蜜、椰子汁、橙汁糅合而成的芳香在舌尖舞动。新英格兰人度假是延龄草IPAs产品系列的一个充满活力的补充。

创始者母舰底特律双倍IPA
Founders MOTHERSHIP
Detroit Double IPA

母舰是创始者团队极度喜爱的超级限量系列，只能在创始者的Taproom里享用。

这个系列从2018年初开始，迄今为止，母舰系列在当地收获无限好评，并拥有RED'S RYE IPA、SLEEPER CELL、MF DONKEY STOUT、PANTHER CUB、BARREL-AGED IMPERIAL STOUT、CERISE、MUCHO LUPU、PALE JOE、OKTOBERFEST、FRENCH TOAST BASTARD十款好酒。

疫情没有打乱创始者创造的节奏，在隔离期间，他们研发了DEVIL DANCER和今天为大家介绍的底特律双倍IPA。

这款双倍IPA本是专为底特律的粉丝酿造，但在今年这段“断交”般的日子里，酿酒师们提高了它的高度——水晶（Crystal）和马格努南（Magnum）啤酒花给予了它一种干净、微苦的口感；马赛克（Mosaic）和 西姆科（Simcoe）则带来松脂、柑橘与其他新鲜水果的香气，让底特律犹如一颗爆炸的跳跳糖一样耀眼。

可惜的是，短时间内我们全都喝不到；

感慨的是，IPA原来真的是精酿王道。

本文并非商用，图片来源于网络

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2020-07-03 15:22:00