度数：15%vol
容量：500ml
产区：日本（Japan）
独特工艺
明石信威士忌梅酒以自家遵循古法酿造，口感细腻的威士忌为基酒，再加上日本精选的当季青梅，将威士忌与梅酒进行黄金比例搭配，并经过较长的熟化融合，柔和顺口的同时完美的平衡了烈酒和水果酒，整体十分协调，升华了酒体和口感的醇厚度。既有威士忌醇厚与复杂的层次，又多了青梅清新活泼的酸度和香气，两种风情交融，令人沉醉。
品牌介绍
江井ケ岛酒造是日本为数不多有着300多年家族经营历史的综合酿酒厂。1679年开始在日本酒代表产地“滩”区酿制酩酒。1888年成立江井ケ岛酒造株式会社，并在日本明治29年成为日本百强企业。1919年拥有日本威士忌生产执照，并开始尝试以非苏格兰方式，遵循日本酿酒古法酿制威士忌，沿用至今，目前是"丹波杜氏"的清酒的理念酿制的威士忌。
品牌工艺
作为日本唯一靠海的酒造，江井ケ岛位于美丽动人的濑户内海旁的明石市。濑户内海自古以来靠着当地水质的清澈甘美和上等的粮谷而成为日本酿酒重镇，历尽百年苍伤和大浪淘沙，江井ケ岛蒸馏所靠着诚实的质量和精湛的酿酒技艺，依然屹立不倒而蓬勃发展。
江井ケ岛蒸馏所的酒桶以日本白橡木桶，西班牙悉尼桶，美国波本酒桶为主。有着上百年历史的酒厂，有些罕有的白橡木桶已经有近半个世纪的年龄。
目前江井岛的主打品牌是名为“明石”的单一麦芽威士忌，风格非常轻盈，而江井岛是一家综合性酒厂，清酒，烧酒，葡萄酒，梅酒均有涉及，甚至还推出过一款“威士忌梅酒”，而它的年蒸馏量只有5万公升！江井岛非常遵循本土化的酿酒风格，如果在它的酒中感受到一丝日本烧酒的影子，请不要介怀。
