精酿啤酒的最佳饮期，【黑星之殇】一个黑人精酿的故事 11月23日更新

编辑最后更新 2024年11月23日，不易。

黑星精酿(Black Star Line Brewing)曾是美国北卡罗莱纳州的一家啤酒厂，是美国第一批被黑人拥有并经营的精酿啤酒厂之一。

“我有一个梦想，这个国家有一天能奋起实现其信条的真谛——我们坚信以下真理是不言自明的，人人生而平等。”作为黑人民权运动领袖，马丁·路德·金的呐喊为全球所知；但“黑星”的名称来源于黑人民族主义开创者，拥有黑星轮船公司的马科斯·加维。

马科斯·加维是20世纪一二十年代牙买加政治家、出版者、记者、创业家及演说家，为世界黑人进步协会创办者。他是黑人民族主义者与泛非主义者，被认定为黑人民族主义开创者。

加维原籍牙买加，在牙买加创建了世界黑人进步协会；还创办了黑人报纸和黑星轮船公司。

他鼓吹黑人重返非洲，激发黑人种族自豪感。凭借杰出的演讲能力，赢得了中下层黑人的拥护。由于经营黑星轮船公司时欺骗股东，他被判处五年监禁，后获得减刑，在1927年被逐出美国。

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黑星的意志

在黑星的厂牌文化中，种族平等和融合至关重要。这个宗旨与他们酿造的每一款啤酒和活动交织在一起。

“我们不只是把啤酒当作放松和享乐的方式，”黑星的创始人L.A. McCrae说，“精酿啤酒是让我们黑人社区摆脱贫困的可行途径。”

在为黑人创造就业和收入方面，黑星创始人支持“黑权”的部分观点，他们很关心白人掌控精酿啤酒社群的现状，并希望增强非洲裔美国人传承与创造文化的热情。

“在我小时候，父亲工作无比劳累，他最喜欢做的一件事就是回家后，买一瓶便宜的啤酒放松一下，”McCrae回忆道，“整个黑人社区与啤酒息息相关。”

当McCrae开始在精酿行业工作时，她开始体会到这是多么的不公平。她注意到大部分当地的精酿啤酒厂没有黑人雇员，没有黑人品牌，没有女性——“我开始思考这个行业的阶级歧视、种族主义和性别歧视。”

“要进入那些酒厂或酒吧需要付出很大的努力——仅仅是走进大门，就必须带上大量情感和精神上的盔甲，因为都是白色，都和自己不一样，我没有归属感。”

McCrae希望通过精酿啤酒将黑人与传统联系起来，旨在通过就业和文化影响来增强当前和未来的黑人和酷儿社群的力量。

黑星的啤酒

黑星的每一种啤酒都有一个故事，并以黑人社区的精神命名；这些名字已成为“一种反抗和开垦行为”。

这个精酿厂牌利用这些名字来给大家提醒历史。像包含争议的非裔女英雄艾尔(Assata Ale)、黑豹党领袖世涛(Stokely Stout)、黑人流行波特(Afro Pop Porter)、传奇黑人同性恋诗人(Lorde)等等。