若一个国家只能选一个最有代表性的葡萄品种，大概会是这样的组合：
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新西兰：白苏维浓（Sauvignon Blanc）
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澳洲：希哈（Shiraz）
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南非：皮诺塔吉（Pinotage）
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美国：金粉黛（Zinfandel）
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阿根廷：马尔贝克（Malbec）
那智利呢？智利的当家品种非卡门内尔（Carménère）莫属，即使卡本内苏维浓、希哈等国际品种在智利随处可见，但要尝到智利酒灵魂的真滋味，你绝不能忘记卡门内尔的存在。
本期品迷月选酒，带您跨越赤道、来到地球的另一端：智利，位于空加瓜谷产区的玛泰蒂酒庄（Matetic），有这么一款卡门内尔红酒，让我们迫不及待的想要介绍给您。首先，让我们先认识一下空加瓜谷（Colchagua Valley）。这里的气候类型为地中海气候，阳光充足，年降雨量为 592 毫米，正如智利大多数产区一样，太平洋对空加瓜谷产区也有着十分积极的影响，得天独厚的自然环境让这里的酒农可以尽情的发展有机或生物动力农业。在 2005 年，空加瓜谷还曾经被 wine Enthusiast 杂志选为年度最佳葡萄酒产区呢！
而卡门内尔又是何方神圣？
这个品种其实源于法国波尔多，现已成为代表智利的当家招牌。智利的风土条件有利于相对晚熟的卡门内尔生长。有个关于卡门内尔的小轶事：早年刚嫁接到智利时，这个品种曾被误认为 Merlot 而大举种植，直到现在还有人称它为“智利梅洛”呢！19 世纪根瘤蚜虫病害肆虐导致法国的 Carménère 近乎绝迹，然而智利却得以幸免，也因而让 Carménère 被保留下来。经过多年来酿酒师们的努力研究，Carménère 已经成为智利酒的灵魂，也带智利酒成功跃上国际舞台、摆脱廉价酒的负面印象！
每个葡萄品种在不同环境下都会产生不同的风味，同一个品种，不同产区，展现出来的即是最能代表当地的风土条件，无孰优孰劣之别，只有风格的差异，这也是葡萄酒令人响往的意趣啊！
品饮笔记
Matetic Corralillo Carménère
玛泰帝 克拉里优 卡门内尔红酒
有着李子、桑椹等浓郁的黑色水果味。晃杯后，经陈年所带出来的泥土、皮毛香气缓缓上升。入口的酒体温润，有紫罗兰和各类辛香料的香气，单宁丝滑、却保有平衡的酸度。尾韵悠长，带有黑巧克力和坚果的气息。
玛泰帝酒庄这块葡萄园的土壤主要由花岗岩层崩积而成，贫瘠而排水良好，是种出品质良好的酿酒葡萄之必要条件，耕作方面也遵守自然动力法，以特殊的方式培养地力，在尊重环境的前提下，追寻酒款熟度、品种特质与浓郁度三者之间的平衡。
若你从来没试过智利的当家品种：卡门内尔，这个月的酒款是你认识这个品种的绝佳机会，建议可以提早20～30分钟开瓶，先倒入酒杯，进行杯中醒酒，享用时凑近鼻子，感受一下卡门内尔特有的胡椒香气，相信你也会爱上这个不那么有名，却很有个性、充满魅力的品种！
