干红葡萄酒
Mollydooker Carnival of Love
度数:15-16%vol / 容量:750ml
品酒笔记
色泽
深黑红酒色
香气
拥有丰富的黑醋栗,肉桂和红莓香气和美妙的李子及葡萄乾味道
口感
此酒具有惊人的浓度和顺滑,充满活力和力量.
评分
2016年 罗伯特帕克:94分
酒庄
Mollydooker Wines - 左撇子酒庄
产区
McLaren Vale - 澳洲迈拉仑维尔产区
品种
Shiraz - 西拉
图片
酒庄介绍
Mollydooker - 左撇子酒庄
Mollydooker”是澳洲俚语左撇子的意思, 因为酒庄主人Sarah & Sparky Marquis夫妇均是左撇子, 故以此为名。Sarah和Sparky可称得上是目前澳洲醉出色的夫妻档酿酒师。 两人曾获得“澳洲年度酿酒师”。 在过去十年中, 曾获Robert Parker给予99分的澳洲 24款酒中, 就有4款出自他们之手。
工艺与传统
葡萄园
左撇子酒庄拥有116英亩的葡萄园,其中有50%的土地用来栽培西拉(Shiraz),其余的葡萄品种还有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、赛美蓉(Semillon)和霞多丽(Chardonnay)。
工艺流程
左撇子酒庄出产多款葡萄酒,目前年平均产量约为70,000箱。值得一提的是,2010年份的左撇子爱的狂欢西拉干红葡萄酒(Mollydooker Carnival of Love Shiraz, McLaren Vale, France)入围了著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)2012年度的百大葡萄酒名单中。
美酒佳酿
Mollydooker红酒的制作方式比较独特,采用成熟度很高的葡萄酿成,一般不需久藏,即能享用.为防止酒在装瓶后继续氧化,而破坏酒质,Mollydooker特在酒瓶中加入氮气,以稳定酒质.因此,在开瓶后,需将氮气以Mollydooker Shake方式摇晃出来。
葡萄品种
Shiraz - 西拉
中晚熟品种,果皮中等厚。 西拉所酿的红葡萄酒口感浓郁、丰满,酒体丰厚,在年轻时饮用就有美妙的口感,经过木桶陈酿后就更是不俗。并且因为种植地域的不同,在口感、风格上西拉也有较大的差异。 香味类型 :黑胡椒、巧克力,覆盆子,黑莓,混合香料,皮革香味,野味的香气。
产区介绍
McLaren Vale - 迈拉仑维尔
迈拉仑维尔(McLaren Vale)位于福乐留(Fleurieu)的中心地区,以出产葡萄酒而闻名。该产区的居民对于美食佳酿有着特别的热情,这或多或少解释了这个产区葡萄酒为何会如此受欢迎。该产区最著名的葡萄酒是柔软醇厚的红葡萄酒,这些红葡萄酒带有成熟浆果和巧克力的香味,单宁十分细致。
2020-05-17 11:22:00
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