什么是伏特加？
伏特加是一种经蒸馏处理过的酒精饮料，透明无色，起源国家众说纷纭，有人说是俄罗斯、也有人说是波兰，现在已不可考。但可以确定的是，伏特加一字源于斯拉夫语的 Woda 或 Voda（水），而 Vodka 则是“小小的水”的意思。
一般的烈酒都有固定的原料，如白兰地用葡萄、威士忌用麦、兰姆酒用甘蔗等等。伏特加很特别，虽常见的原料多为马铃薯、黑麦和小麦，但其实任何含有淀粉的谷物或根茎类作物都可以拿来制成伏特加喔！市面上品质较佳的 Vodka 至少都经过三次以上的蒸馏、再用活性炭过滤，以追求纯净的最高品质。因此，无论是用怎样的原料制作，最终的伏特加基本上不会有原本农作物残留的风味！
Vodka 小故事
大部分国家的军队都禁止喝酒，尤其在战场上更加严禁，避免耽误战事而危及自己或队友的生命，不过二战时期的苏联不但没有禁止，反而还提倡士兵在战斗过程中喝酒！原因是据说在与敌人厮杀之前喝上一口就能士气大涨、增加获胜的概率 ; 在士兵受伤时让他喝一口，可以有效避免士兵昏迷至死 ; 甚至还可以代替酒精对伤口进行消毒，挽救士兵的性命呢！
常见的伏特加调酒
由于清澈透明、无特殊气味的特色，伏特加除了直接饮用外，也常被用来调制鸡尾酒。它可说是六大基酒中，灵活度最高的一种喔！
血腥玛莉、螺丝起子、柯梦波丹等大家朗朗上口的鸡尾酒，都是以伏特加为基底调制而成的。但若没时间上酒吧，现在市面上也有许多现成的水果调酒，很适合忙碌的上班族、或是想直接大口饮用新鲜、享受微醺的人！
冰结：急速冷冻果汁 x 伏特加
市面上一般的水果调酒多使用烧酎作为基酒，常使酒精感过重，或是掩盖掉果汁本身的风味。这时候，伏特加就更适合拿来当作水果调酒的基酒。广为人知的麒麟啤酒推出了一系列的水果调酒，正是使用伏特加为底，当中，西西里柠檬口味的冰结调酒可以说是伏特加调酒的完美诠释。
这款冰结柠檬伏特加调酒还有一个特别之处，在于它是使用鲜榨后急速冷冻、未经热浓缩的果汁所制成的。一般水果调酒为了降低运送成本，会先将果汁浓缩，等到调和时再加水还原，但过程中会让水果的香气和新鲜口感流失 ，这也是有些 100% 还原果汁喝起来还是与新鲜果汁有差距的关键之一。因此，把鲜榨出的果汁急速冷冻后，送至加工厂让果汁不经加热自然解冻，使果汁的鲜度得以维持在最佳状态，正是冰结保有水果原汁原味的关键！
透明的酒体带有一些细致的气泡，凑近一嗅，清新的柠檬香自然散发。入口后，气泡感碰触舌尖、丰盈的果汁感让人觉得像是一口咬下新鲜水果！没有过多的酒精感，这款清爽的调酒搭餐或是独饮都非常适合，而且在便利商店就可以买得到，伏特加也可以很平易近人！
