干红葡萄酒
Montes Purple Angel Carmenere
度数：14-15%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
深紫红色
香气
有来自阿帕塔的凯奈尔的黑果风味及带点凉爽地区马齐古的凯奈尔的辛辣轻快果香，亦有小维多的强烈黑浆果味
口感
酒体丰厚，大量成熟的单宁赋予收敛感并令酒体结构更佳。窖藏10年以上。最佳配对食物为伴辛辣酱汁肉类及野味。需透气一小时
评分
2015年 詹姆斯萨克林：99分
2016年 詹姆斯萨克林：98分
酒庄
Montes - 蒙特斯庄园
产区
Colchagua Valley - 智利空加瓜谷
品种
Carmenere - 佳美娜
Petit Verdot - 小维多
图片
酒庄介绍
Montes - 蒙特斯庄园
蒙特斯酒庄，坐落于南半球狭长国度智利中部的葡萄酒产区里，1988年由四位酿酒与销售经验丰富的酒界人士所创立。曾在全球酒界获奖无数，有智利国酒之称，她是智利的骄傲。而迪拜帆船酒店更是以蒙特斯--欧法西拉干红（Montes Alpha Syrah）作为店酒。
工艺与传统
葡萄园
旗下拥有五个独立的庄园，近600公顷的葡萄园，分布于智利中部主要的葡萄酒产区：三处在Curico谷地，两处位于Colchagua谷地；种植的品种繁多，有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。
工艺流程
为确保原料品质，蒙特斯采用手工采摘、小箱周转。紫天使是用92%的卡门妮雅（Carmenere）和8％的小维多（Petit Verdot）融酿而成，并 且经过新橡木桶陈酿18个月。
美酒佳酿
这款极品葡萄酒是用智利特有的卡门妮雅葡萄（亦称佳美娜葡萄）酿造，这种葡萄在法国波尔多已经消失了100多年，是法国人认为已经灭绝的品种。紫天使含92％卡门妮雅及8％小维多。深鲜紫色。有来自阿帕塔的凯奈尔的黑果风味及带点凉爽地区马齐古的凯奈尔的辛辣轻快果香，亦有小维多的强烈黑浆果味。酒体丰厚，大量成熟的单宁赋予收敛感并令酒体结构更佳。窖藏10年以上。
葡萄品种
Carmenere - 佳美娜
Carmenere是智利最具特色的葡萄品种，一种稀有的品种，需要较长的成熟过程。这个品种曾在波尔多广泛种植，最初发源于法国波尔多，十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹，智利的气候恰好适合它的生长。
Petit Verdot - 小维多
小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。
产区介绍
Aconcagua Valley - 阿空加瓜谷
阿空加瓜谷葡萄酒产区位于圣地亚哥以北65公里处，东临安第斯山脉，西面太平洋。海拔6,956米的阿空加瓜山俯瞰着这个山谷，终年积雪的山峰不仅使得这个山谷更显美丽，也给它提供了源源不断的水分。此产区的气候类型为地中海气候，夏季十分炎热，冬天比较温暖。
