你对西西里岛的印象是什么呢？是电影史中的经典之最 - 教父、是湛蓝的地中海、抑或是一排排的黄柠檬树？西西里岛由于其特殊的地理位置，自古以来一直是兵家必争之地，也经历过各个不同的王朝轮替。
西西里岛于公元前三世纪被罗马帝国攻下。十字军东征时，诺曼底骑士团在此建立了西西里王国。从十一世纪起，拜占庭文化、伊斯兰文化、以及诺曼文化便在此地共存共荣。之后，神圣罗马帝国取得统治权，巴勒摩（Palermo）的全盛时期由此开始，聚集欧洲一流的诗人与音乐家。而后，法国的安茹王朝、西班牙的亚拉贡王国都曾经统治过西西里岛，也因此孕育出其独特且多元的饮食文化。
隐藏版的葡萄酒天堂
西西里是地中海最大的岛屿，也是意大利最大的葡萄酒产区。这里有着典型的地中海气候，得天独厚的风土条件使得这里照理来说早该是个明星产区，但在 20 世纪中后期却因为政府鼓励高产量，使得当时的西西里岛生产了许多重量不重质的廉价葡萄酒。好在经过多年的努力，西西里岛的酒农成功转型，以各样原生品种和国际品种酿出高品质且具有独特风土条件的葡萄酒，享誉国际。
西西里的葡萄酒产区遍布全岛，比较著名的有位于东北角的 Faro DOC、欧洲最高活火山附近的 Etna DOC、南边的 Cerasuolo di Vittoria DOCG 以及最西边的 Marsala DOC。
当中最著名的葡萄酒，莫过于玛莎拉酒（Marsala）了！玛莎拉酒与波特酒、雪莉酒、马德拉酒同属加烈葡萄酒（Fortified wine），玛莎拉酒经常在意大利菜的食谱中看到，连台湾人所熟知的甜点：提拉米苏，也可以加入玛莎拉酒来增添风味。玛莎拉酒主要使用 Grillo、Inzolia 和Catarratto 等白葡萄品种酿造，而其中的 Inzolia 就是我们的本月主角。
西西里岛原生品种的真滋味
Inzolia 近几年来，不再只是玛莎拉酒中的配角，而是渐渐受到重视，以单一品种之姿被酿成精致且高品质的白酒。Caruso & Minini 酒庄正位于玛莎拉城，Stefano Caruso 来自酿酒世家，Mario Minini 则是经验丰富的酒庄管理者，两人相遇后因着共同的目标：酿出以自己名字命名的葡萄酒，而开始着手创立了 Caruso & Minini 酒庄。酒庄的酒款多元，但制程仍坚守传统。而这瓶樱佐立雅白葡萄酒正是酒庄的明星酒款之一！
低温浸皮于不锈钢桶中，温度控制在4℃，历时约 4~12 小时；发酵亦于不锈钢桶中完成，温度控制在16-18℃，历时约20天。这些酿酒的手法使得这款酒可以保留品种本身的酸度还有香气特性，在逐渐转暖的天气，这款西西里原生品种带有些微的矿物感，沁凉滋味你一定要试一试。
品种介绍：樱佐立雅 Inzolia
樱佐立雅属白葡萄品种，也称为 Ansonica，主要栽种于意大利西西里岛，但在托斯卡尼也可以见到它的踪迹。传统上，樱佐立雅常与格里洛（Grillo）搭配酿制西西里知名的 Marsala 加烈酒，如今，该品种更多用于酿制单一品种葡萄酒，常有柑橘、柠檬、坚果、草本等香气。
品饮笔记：
Caruso & Minini Inzolia Terre Siciliane IGT 2019
西西里岛樱佐立雅白葡萄酒
酒体是清澈的稻秆色，开瓶有着清新的柠檬草香，带点水果糖的微微香气。入口可感受到白柚的果汁风味，紧接着是明亮的酸度与矿石咸感，让整款酒既立体又清丽，使人脑海浮现西西里岛的湛蓝地中海。
它干净清爽的风格和海鲜意大利面、烤鱼或蘑菇炖饭都很合拍，非常适合在春天享用。若想在家好好的享用这瓶酒，不妨炒一盘蛤蜊当下酒菜、或是奢侈一点，开一颗旨味满满的海胆，这瓶酒都会是绝佳的配角。我们建议的饮用温度为 6～8 度，所以要记得先放进冰箱，开瓶上桌后，准备个装满冰水和几颗冰块的冰桶吧！让饮用的过程中酒可以维持冰凉，是美味的关键。
