酒标上的 V.V 是什么意思？！
不管是在葡萄酒行家嘴里、或是酒标上，经常可以看到 VV 二字，抑或是完整的 Vielles Vignes，他们代表的都是“老藤”的意思，也就是说，用来酿造这瓶酒的葡萄，是从老葡萄藤所采收的。 同样在酒标可能会出现的还有英文的“Old Vine”和德文的“Alte Reben”。但现在各国法定产区制度中，并没有对老藤标示有明确的规范，所以到底几年以上的葡萄藤才能称作老藤，只能由各个酒庄自由心证了！
葡萄藤的生长周期
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一般来说，种下葡萄藤后，要等待三年左右，才会开始结果。
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一开始结出来的果实品质并不好，通常酿不出好酒，要到葡萄藤七、八岁时，品质才会渐趋稳定。
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产量的巅峰大约是在葡萄藤 12 至 25 岁左右。
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因此，所谓的“老藤”，通常至少 25 年，甚至常可以高达 50 年以上。世界纪录中最老的葡萄藤位于斯洛文尼亚的马里布尔（Maribor），这个超过 450 年的超级老藤至今仍然生产著葡萄，也真的会酿成葡萄酒呢！
老藤葡萄酒特别在哪里？
一但葡萄藤年纪超过 25 岁，产量就会逐年减少，部分酒庄因为成本考量，会把葡萄藤拔掉重种，但除了产量减少的这个缺点以外，其实留下老藤，对酒庄可说是好处多多！
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风味较为集中紧实 - 由于年纪大的葡萄藤产量减少，同等份的养分分给更少粒的葡萄，每颗葡萄所得到的养分和风味自然更为丰富。
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老藤的根扎得比较深 - 代表葡萄藤可以从土壤的更深处取得所需的水分和营养，因此不同的年份和天气对老藤葡萄的影响比较小！
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葡萄的成熟度比较好，可以避免不熟的单宁带来的苦涩味。
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老藤不像年轻的葡萄藤一样需要特别多的照顾。
世界著名的老藤酒产区
美国加州，洛迪产区（Lodi）
常见品种：Zindandel、Trousseau、Touriga Nacional 和 Tannat
法国，朗格多克产区（Languedoc）
常见品种：Carignan
澳洲，巴罗莎谷产区（Barossa Valley）
常见品种：Shiraz、Grenache
希腊，圣多里尼岛产区（Santorini）
常见品种：Assyrtiko
由于现在有的老藤通常不是国际品种，而是 Petite Sirah、Trousseau、Carignan 和 Zinfandel 等比较冷门的品种，这些老藤酒并没有被哄抬成难以入手的天价，这对喜欢较为浓缩、复杂风味的老藤酒迷们可说是一大福音，下次见到老藤葡萄酒时，不妨买一瓶试试，感受这因时间所萃炼出来的独特风味！
