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几种常见的精酿啤酒，酒花儿中国精酿微报告

来源: 作者: 2024-11-22

编辑最后更新 2024年11月22日，互联网助力中国精酿啤酒发展



42个月，32000款啤酒，8000家酒吧，40万+条用户点评，1500万次搜索。

酒花儿在2020年初，为您带来中国精酿报告。


如果说把爱好精酿啤酒的饮客们的数据集中起来，并对其进行精准目标消费者画像，那么，可以说这个人有着78%的男性特征；22%的女性特征。

我们从调研统计中得出，中国精酿啤酒的饮客当中，没有任何意外地以男性为主。

但当前越来越多的女性开始接触到精酿啤酒，据统计，20-25岁的女性精酿用户每年在以80%以上速度增长。


我们收集到的数据显示，近年来：

25岁-30岁的精酿饮客所占比例最多。

明显可以得出，20-30岁人群是精酿啤酒的竞争舒适区；但同时这部分饮客由于经济能力和消费场景，也会对其他酒类产生兴趣，例如30岁以上精酿爱好者的白酒消费投入也不低。


精酿主要爆发期开始于四年之前，其中进阶用户过半，有品类自主意识的消费者全国约为300万人，新生力量源源不断。


对约8000家精酿终端数量进行整理汇总后，可以得出现在非自酿精酿吧依然是精酿的主力终端；当然，中国精酿终端的年化开店率是38%，中国精酿终端的年化关店率约为35%。


2019年化销售增长依然达到40%，其中北上广精酿爱好者依然占据中国精酿消费第一梯队，除了北京、上海和广东三地，华东及河北地区实力也不容小觑。

基于以上数据，我们还能大致得出另一个结论：精酿啤酒饮客集中与否与当地的精酿啤酒社群成长程度息息相关。


从不同风格精酿销售额在终端占比角度来说，小麦和IPA依然是无冕之王，水果精酿增势迅猛，其他风格较为平均，体现了精酿饮者的爱好深度。

同时，按酒款数量统计的酒精度分布，无醇低醇啤酒的风潮并未在中国兴起。

大概因为很多人对于低酒精度的啤酒有着偏见。大体上来说，酒精度越高，那么这款酒能包容的更多的风味和层次表现，达到平衡；而低酒精度的啤酒，常常有人戏称为“水啤”，没法承受不同的风味，所以寡淡无味。


总体来看，中国精酿的前景依然是机遇和挑战并存。

精酿啤酒的电商份额有希望在未来5年从10%上涨到30%。

同时、果汁、果酒、调制酒、气泡水、茶饮、蒸馏酒会进入很多酒厂的生产名录，大量新型饮酒场景将被创造出来。

从酒水行业的品牌方面来看:中国地大物博,各地酒类品牌林立,很多国外品牌在中国推广时也因为不了解当地文化而举步维艰:酒水品牌难以触达用户,运营困难,难以追踪消费者购买习惯,与此同时,靠某一次单场营销活动也很难持续传播品牌影响力,所有这些,都是很多酒水品牌共同的困境。
天猫

前途广阔，与你共勉

本文数据来源于酒花儿后台，仅供参考


2020-01-15 19:22:00
文章标签: 清酒 酒庄 香槟 起泡葡萄酒 白酒 红酒 威士忌 精酿啤酒 啤酒 葡萄酒 WineBeta 葡萄酒 啤酒 精酿啤酒 威士忌 红酒 白酒 起泡葡萄酒 香槟 清酒 葡萄酒 啤酒 精酿啤酒 威士忌 红酒 白酒 起泡葡萄酒 香槟 酒庄 清酒

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