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【老饕严选】 今年圣诞节去哪过?信义安和站聚餐首选 - Pico Pico 秘鲁餐厅

来源: 作者: 2025-01-19

编辑最后更新 2025年01月19日,如何挑选圣诞节朋友聚餐餐厅?我个人觉得西式餐厅会比中式与日式餐厅更适合,而且尽量选有长桌且用餐环境不会太安静的餐厅。...

Pico Pico 是少见的台北秘鲁餐厅之一,Pico Pico 餐厅离信义安和捷运站 1 号和 2 号出口大约只有 10 分钟步行时间,经过 Pico Pico 餐厅时不难发现有宽敞的户外座位,步入占地颇大的餐厅,先是看到一旁的酒吧和隔着玻璃的厨房,再来是注意到宝蓝色墙壁,整体装潢因为昏暗灯光呈现餐酒馆用餐气氛。

香酥猪藜麦沙拉

Pico Pico 餐厅店员端上一盘生菜颇多的沙拉,光是看香酥猪五花 Size 就令人食欲大开。咬下去的瞬间,除了酥脆声响外,热腾腾油脂更是在舌尖打转,整体并不会过于油腻。店家采用“究好猪”品牌的云林猪(就跟“豪野鸭”品牌的宜兰鸭一样皆是台湾产),口感韧度并没有在 “Logy” 吃到的屏东东宝猪强。沙拉里的秘鲁黎麦,地瓜和火龙果存在感也不容小觑。如果酥炸猪五花能够切得与 “ABV 加勒比海分店” 的酥炸猪五花一样小块,则可以让更多人分享。Pico Pico 菜单是以单点为主,而非套餐。

炙烧慢炖章鱼

Pico Pico 菜单上的南美生渍海鱼(Ceviche)是知名的秘鲁菜肴之一。秘鲁当地菜肴则是多元化,因为以前秘鲁是西班牙殖民地,秘鲁菜肴里也可看到许多欧陆饮食烹煮方式与食材。例如 Pico Pico 菜单上有西班牙海鲜炖饭,我跟朋友点了炙烧慢炖章鱼。马铃薯是秘鲁另一个知名食材,置中的红椒马铃薯泥品尝起来有着辛香多过于酸,章鱼的炙烧香气多过于海鲜风味,章鱼口感则是偏硬。

鸡肉串烧

这ㄧ道料理,有三个鸡肉串烧。第一口则是感受到串烧表层焦香,嫩香多汁鸡腿肉伴随着多层次香料入口,我个人认为串烧孜然和小茴香辛香风味已足够,若觉得不够味道,可再沾一旁的辣佐酱。

红酒猪腹肉酱双槽面

这道红酒猪腹肉酱双槽面则是在小黑板上而非菜单,双槽面的凹槽满是肉酱,每一口皆是肉香,可惜起司并没有让酱汁变得够浓稠,辛香料也较为薄弱。

店名:Pico Pico

地址:台北市大安区安和路一段102巷28号 (Map)

捷运站:信义安和站

电话:02-2755-1161

2019-12-20 16:23:00

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