Veuve Clicquot Ponsardin Brut
度数:12%vol / 容量:750ml
品酒笔记
色泽
金黄色
香气
最初是白色水果和树脂的气味,然后是香草的气味,最后是奶油蛋糕的味道。
口感
它的口味非常饱满,泡沫纤柔细致。随着缓缓升腾的气泡,似乎有种微酸的果香,充满活力的,却又在清新中带出一股华丽的绵密之感,那很像一个人的品质:丰富,含蓄,生机勃勃,既天真又成熟,既机敏又坚持。
评分
葡萄酒观察家:90分
酒庄
Veuve Clicquot - 凯歌香槟酒庄
产区
Champagne - 法国香槟产区
品种
Pinot Noir - 黑皮诺
Chardonnay - 霞多丽
Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶
图片
酒庄介绍
Moet&Chandon - 酩悦香槟
凯歌香槟 (Veuve Clicquot) ,是深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌,也是世上第二大香槟制造商。其酒厂位于法国巴黎北部香槟区,是全球醉古老的香槟厂之一。现在,凯歌香槟已经属于世界顶级奢侈品公司路易威登(LVMH)集团。
工艺与传统
葡萄园
优质的葡萄园是酿制优质香槟的首要保证。凯歌香槟酒厂拥有香槟界中俱佳的葡萄园,17个优质葡萄园中的12个,以及39个特级葡萄园中的18个葡萄园。
工艺流程
高比例的陈年香槟酒厂,保证了凯歌一贯风格和卓越品质。 在凯歌香槟酒厂,无年份的香槟至少要用30个月的时间陈年,而年份香槟的陈年 则至少需要五年以上。
美酒佳酿
凯歌香槟主要采用昂贵的黑皮诺葡萄。高比例的黑皮诺葡萄能带给香槟丰富的层次感和浓郁感。其丰富强劲的酒体结构,与莎多耐葡萄的精致和新鲜结构带来特殊的凯歌香槟风格,这是伟大的凯歌香槟酒庄的特点。
葡萄品种
Pinot Noir - 黑皮诺
黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。
Chardonnay - 霞多丽
霞多丽(Chardonnay,也译作莎当妮),属欧亚种,原产自法国勃艮第(Bourgogne)。1951年由匈牙利引入中国,是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄,属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中最重要的一份子。
Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶
Pinot Meunier,以“莫尼耶皮诺”中文译名最为业界所认可。该品种主要种植于法国香槟区(Champagne),是黑皮诺的一个变种,在酿造的香槟中,它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮诺酿造的香槟适合在年轻时饮用,因为那时它的柔和、细腻和果香发挥得最好。
产区介绍
Champagne - 香槟产区
香槟的卓越,离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部,是法国最北的一个葡萄酒产区,气候寒冷。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在这里大放异彩,成为酿制香槟的葡萄品种。