台北 Logy 和日本米其林餐厅 Florilege 是姐妹店，日籍主厨田原谅悟 Ryogo Tahara 坐镇台北，带领着专业厨师团队，善用且不玩弄台湾在地食材。Logy Taipei 每两个月换一次菜色，而不是每季（三个月）， 因此线上订位系统仅开放 60 天以内之预订，预留两小时半用餐是最为恰当。入座后，店员开始介绍 Logy 和告知并没有菜单提供，全程用口述方式讲解料理与食材。
Logy Taipei 午餐
共有十道料理
价格: NTD $3750
玉米冰淇淋
主厨选择用冰品，而非面包或是汤品来揭开序幕。鹅黄色玉米冰淇淋，搭配甜玉米粒香甜风味十足，视觉上也相当具有立体感。位于底层的是南瓜粉，一旁的法国白乳酪（?!）并没有想像中地浓郁，但足以盖过少许玉米香气。
干贝
Logy Taipei 店员先将一个完整贝壳端上桌，店员随后将贝壳掀开，生食级干贝呈现眼前。夹带着切片小黄瓜，更加鲜脆清爽，荔枝增加更多甜味，粉红色底层则是红紫苏。整体先是有海鲜风味，再来是荔枝果香，结尾则是椰子风味，可以说是有多层次风味！我个人相当喜欢这道料理。
香鱼与蔬食天妇罗
具有日本风格的蔬食（毛豆）与鱼肉天妇罗推叠在一起，酥脆口感讨喜。店家自制香鱼肝慕斯酱有着西式视觉美感，在这道菜肴，我个人比较喜欢沾慕斯酱，海鲜风味更加明显。山苦瓜藏在蔬食天妇罗里，并没有太多苦味，底层抹茶粉则是会带给味蕾少许苦味。
茶碗蒸
这道茶碗蒸料理已显然成为 Logy Taipei 的招牌料理，至今一直在菜单上。服务生将牛澄清汤随着碗缘缓缓地注入，避开蟹肉与绿色芹菜冰淇淋，而非一股脑倒入。单吃蒸蛋口感滑顺带有些许牛高汤肉香，少少的当归与枸杞带给味蕾颇重的中药风味冲击，基本上盖过蟹肉风味，独一无二的菜肴设计与风味让人有深刻印象。
淡菜与红蔾
我必须承认，我看到这一道料理原本以为是清淡菜肴。孰不知深橘淡菜肉切块藏在金针花里，蛤蜊泡泡增加浓郁海鲜风味，红蔾颗粒口感让这道料理不再平凡。
鲷鱼
香煎鲷鱼表层酥脆且肉嫩，槟榔花有烧烤过，酥脆口感不错。
台湾东宝猪大里肌
Logy Taipei 店员先将一整块表层油亮酥脆的猪肉放在客人面前，就如日本料理先介绍今天的鱼料一样。Logy 采用台湾黑猪肉 - 东宝猪，而不是用常见的西班牙伊比利猪。先是品尝到微酥脆炙烤过的猪肉表层，七天熟成的嫩度赞，藏在黑猪肉后的竹笋也相当美味。
火龙果、蒟蒻
即使这道甜点有着冰冷口感，味蕾依旧可以品尝到火龙果肉香甜，蒟蒻存在感强。
椰子冰淇淋
Logy Taipei 与 “Stagiaire 实习生” 一样有自己的甜点师傅，椰子冰淇淋与芒果，造就一道充满南洋风味的甜点。米饼有着不同脆口感，比同样也是南洋风格的“168 牛排馆” 甜点好吃。
餐后茶
Logy Taipei 自制餐后茶是马鞭草薄荷茶，我反倒比较喜欢餐厅自制茶而非像 “T + T 餐酒馆”的唐宁品牌茶。
爱玉与椰果
原本以为餐后茶是最后一道，Logy Taipei 店员端上一整套甜点食材，一整块野生爱玉籽非常抢眼，随后在客人眼前推叠出台湾人熟悉的爱玉椰果甜点。爱玉如预期有滑顺口感，最特别的是采用新鲜可可果汁，也就是用可可果肉打的果汁，我只在网络看过，这是第一次喝到！可可果汁带有微酸蜂蜜柠檬风味，搭配爱玉相当不错。
餐厅：Logy 餐厅
地址：台北市大安区安和路一段 109 巷 6 号
捷运站：信义安和捷运站
电话：02-2700-0509
